В течении долгого времени у менеджеров главной целью для автоматизации ресторанов было - распечатать квитанции и уменьшить время на их изготовление. Более сложная цель подразумевала желание вести бизнес так же, как это делают конкуренты. Но в настоящее время понятие автоматизации объединило в себя много подпунктов:
· предотвратить кражу,
· приумножить количество постоянных клиентов,
· сэкономить часы бухгалтерского учета или рутинного труда руководителя производства.
Настало время осознать, что автоматизация ресторана от компании Укрэкспресс сервис необходима для решения конкретных задач. Его цели:
· Обеспечить быстрейший доступ к информации
· Проанализировать ресурсы компании
· Своевременно принять верное решение
Чем раньше вы получите информацию, тем быстрее вы сможете на нее отреагировать. К примеру, ваш работник ворует (к сожалению, такие вещи случаются). Вы будете делать выговор или уволите его, раньше того момента, когда он купит новую машину за ваши деньги.
Итак, если ваше предприятие новое, лучше будет запустить процесс автоматизации еще во время строительства заведения. На действующих предприятиях этот процесс может быть чуть продолжительным. Тем не менее этот факт не должен мешать менеджерам, которые решили вывести руководство своей компании на высший уровень.
Система скидок в битве за клиентов
Система автоматизации скидок может усилить вашу стратегию. В этом случае ваши усилия приведут к положительным эффектам для ваших гостей. Предлагаете карту постоянного клиента сегодня? Это порядок дня. Итак, логичный вопрос: как выделиться, если все предприятия предлагают такие карты? Оставим в стороне вопросы дизайна, отличной кухни и удобного расположения. Давайте поговорим о выгодах для клиента.
Индивидуальные дисконтные карты
Компании и корпорации по всему миру возвращаются к индивидуальным продажам. С системой автоматизации стало возможным и выгодно работать с каждым клиентом индивидуально, как если бы он был единственным, и, поверьте нам, он это оценит. Одним из лучших способов осуществления такого рода продаж является интеграция индивидуальных дисконтных карт.
Попробуйте предложить карты всем. В начале это может быть простой, малобюджетный вариант, вплоть до бумажных карт. Позже вы сможете просмотреть «прибыльность» гостей в информационной системе и разделить их на золотые и серебряные категории. Затем разработайте пластиковую карточку для каждой категории, соответствующую имиджу заведения, которая будет использоваться для индивидуальной работы с клиентом.
Технически, другие программы лояльности также приемлемы. Например, список предложений, доступных для любого покупателя, вдохновляет на покупку того или иного блюда и напитков: третья бутылка вина бесплатно, заказ банкетного мероприятия и получение бутылки шампанского в подарок и т. д. Но индивидуальные дисконтные карты по-прежнему самые эффективные.