Вам интересно, какую плиту выбрать? Определитесь вы хотите газовую или электрическую плиту? Какие элементы управления вы найдете на варочной панели? На что обратить внимание при выборе? Что такое стеклокерамическая плита и чем она отличается от индукционной или керамической плиты? Если вам интересны ответы на эти вопросы - это руководство для вас.

Выбираем нагревательную плиту

Принимая решение о выборе печки на https://dcomfort.com.ua/ru/catalog/elektrichni_pechi/ в самом начале, мы должны принять решение о типе блока питания - то есть нас интересует газовая или электрическая плита. Каждое решение имеет свои преимущества, поэтому в начале, мы предлагаем краткое сравнение с описанием основных плюсов и минусов. Газовая плита все чаще выбирается потребителями, в основном из-за более низких затрат на газ по сравнению с электричеством. Трудности в уборке и меньшую безопасность труда следует рассматривать как минус. Однако электрическая плита превосходит газовую модель с точки зрения эстетики. Кроме того, благодаря плоской поверхности ее легко чистить. Минус это более высокие эксплуатационные расходы.

Индукционные варочные панели являются идеальным решением, сочетающим в себе преимущества электрических варочных панелей, а благодаря новым технологиям эксплуатационные расходы сокращаются до 25%. Кроме того, использование индукционной варочной панели гарантирует повышенную безопасность работы, поскольку индукционная варочная панель практически не нагревается. К сожалению, как и у любого решения, у этого есть свои недостатки - индукционные варочные панели стоят дороже, чем другие модели, и для приготовления на них требуется использование специальных кастрюль и сковородок.

Керамика, индукционная или стеклокерамическая?

Основное разделение электрических плит относится к способу нагрева, и в этом отношении мы различаем керамические и индукционные плиты. В стандартных керамических пластинах (например, AEG 66331 KFN) тепло вырабатывается электрическими нагревателями. Характерно, что нагревается только зона приготовления, а прилегающая зона остается холодной.

Вариантом керамической пластины является стеклокерамическая пластина (например, Gorenje ECT 610 ORAW), которая работает по тому же принципу, что и керамическая пластина, но характеризуется повышенной устойчивостью к повреждениям и царапинам из-за использования закаленных материалов для ее отделки.

Работа индукционных плит (например, Beko HII 64401 T) основан на явлении электромагнитной индукции. Магнитная катушка расположена под пластиной, что позволяет создавать магнитное поле под поверхностью нагревающего поля. Поле делает дно тарелки микровибрирующим, благодаря чему тепло вырабатывается непосредственно на дне тарелки, и снаружи не происходит потери тепла.

Преимущество индукционных варочных панелей заключается также в том, что блюда готовятся равномерно по всей кастрюле или сковороде, что предотвращает горение или недоварение части блюда. Кроме того, из-за того, что тепло создается только внутри блюда и не передается наружу - весь процесс приготовления происходит быстрее (до 30%) и экономичнее (по оценкам, около 25%). Индукционные плиты также более дороги из-за использования более передовых технологий. Однако разница в цене может быстро окупиться благодаря экономии энергии, упомянутой выше. Стоит помнить, что электрическая варочная панель, безусловно, будет более дорогой в эксплуатации, чем газовая варочная панель, что еще больше способствует выбору индукционной варочной панели.

Прежде чем принять решение о покупке электрической варочной панели, следует обратить внимание на очевидную вещь: варочная поверхность будет бесполезна в случае отключения электроэнергии. Поэтому, если в районе, где мы живем, происходят довольно частые перебои в подаче электроэнергии - вам стоит подумать о покупке газовой варочной панели.