Что такое Корн-дог по-американски? Это блюдо похожее на хот дог (горячую собаку), тоже с использованием сосиски, только тесто вокруг неё из кукурузной муки. Поэтому эта «кукурузная собака» корн-дог по-американски, имеет не много другой вкус и готовиться несколько по другой технологии.

Так как это продукт быстрого приготовления, является уличным мини деликатесом и его можно быстро приготовить, а потом удобно сразу съесть, прямо по пути своего следования или за столиком где вам его приготовят. Если вы приедете в Америку, там вы его сможете купить в супермаркете в замороженном виде (словно полуфабрикат) и разогрев его в микроволновке, сможете вкусно полакомиться им для пополнения себя дополнительным холестерином. А в Украине прямо на улице, особенно возле мест нахождения учебных заведений, вы сможете его купить сразу горячим и вам не нужно его разогревать. А готовят его в духовке, с помощью равномерной обжарки.

Бизнес на продаже корн-догов

Такой путь – блестящий старт для молодого бизнесмена. Окупится за немного месяцев, несмотря на уровень продаж. Плюсом идёт малое количество вложений, и нетрудная реализация, что снижает уровень риска абсолютно в ноль.

Учитывая то, что популярность фаст-фудов за последнее время выросла на тридцать процентов, подобный бизнес – верное направление, принимая во внимание «аудиторию» продукции, состоящую, скорее всего из всех слоёв общества.

Корн-дог — распространённый вид фаст-фуда, как хот-дог, иными словами, всё новое – это отлично забытое старое. Это привлекает к себе, так же как и небольшая цена, не дороже сотни рублей, и его удобность, в смысле «съесть на бегу».

Также, есть огромная вариативность, и вы сможете рекомендовать потребителю различные варианты соусов, сосисок и разнообразных топпингов.

Что нужно для открытия данного бизнеса?

Во-первых, очевидно, нам нужно само место. Будет достаточно «островочка», не больше пяти квадратных метров. Аренда будет обходиться от восьми до десяти тысяч.

На втором месте оборудование. Можно выбрать любого производителя, важно, чтобы автомат могла готовить хотя бы 30 штук в час. Хорошей моделью будет Ankemoller CD6 за 3970 гривен в магазине https://foodmega.com.ua/.

Этот аппарат очень удобный в эксплуатации для приготовления корн-дог(а). Имеет хорошую производительность, температурный режим, реле и состоит из качественных материалов для своей цены.

Также, нам нужен холодильник, для того чтобы сохранять продовольствие, а также если вы будете продавать напитки, ещё и их. Можно купить у кого-то «с рук», с намерением порядочно сэкономить. Ещё, нам нужно приобрести блендер, замешивать тесто, контейнеры с целью хранения, приборы, подставку для салфеток, соусницы. И кассовый аппарат.

В-третьих, нужно выбрать место. Вести торговлю дозволено как в ТЦ, так и на улице. Полезно разыскивать самые многолюдные места. Близко с офисами, банками или учебными заведениями. Тут обитает ваша ЦА. Сотрудникам данных офисов, или учащимся в школах/ВУЗах будет удобно, что вы ведете торговлю поблизости, а, соответственно, и вам.

Какие продукты потребуются?

Для теста нужно: мука, кефир, яйца, соль, сахар, пищевая сода. Для наполнения: сосиски (желательно, со вкусом мяса) и соусы (майонез, кетчуп или горчицу).

Где это достать? Нам нужны поставщики, которые могут завезти сразу все продукты. Прежде всего - это сосиски, так как что мука, что яйца – они повсюду одинаковы. Для того чтобы знать о качестве – возьмите для испытания некоторое количество вариантов, и после выбора, уже можно делать закупку.

Сейчас о готовке. В первую очередь – это тесто. Вымесить его не трудно. После – сосиску необходимо нанизать на палочку, потом опустить в тесто, а после – в бурлящее масло. И через 3-4 минутки кушанье уже готово.

Приготавливать в микроволновке не рекомендуется, так как потеряется его эластичность и даже его особый вкус. Поэтому на специальную поверхность кладут заранее заготовленную сосиску в кукурузном тесте и накрыв верхней крышкой выставляют время приготовления, в зависимости от теста и желаемого результата. Корн-дог от Хот дога отличается не только своим составом, но и видом. Обычно во время приготовления или после в него помещается палочка из дерева, которая служит словно ручка для удобства. Соответствующие аппараты могут выполнять несколько заданных операций для приготовления корн-дог(а) быстро и качественно. А различные приправы придадут изысканный вкус. Например, горчица и кетчуп. Так же можно употреблять корн-дог вместе с салатами и с другими видами соусов, которые подходят именно вам.

Информация по рецепту взята с портала about-drinks.ru

Реализация корн-догов.

Трейдерской точке нужны продавцы, желательно наличие мед справок. В самом начале легко управлять в одиночку.

Специфика реализации:

  1. Хорошо будет создать уникальный рецепт теста, такого, какое полюбится покупателям. В случае удачи, это послужит отличным помощником.
  2. Обязательно придумать название. Такое, которое будет отпечатываться в голове. И логотип.
  3. Облагородьте площадь вблизи. Всего несколько стульев, и шанс того, что к вам придут ещё раз, увеличивается.
  4. Добавьте в меню что-то ещё, кроме самих корн-догов. Таким образом, потратив небольшую сумму денег, вы сможете увеличить свой доход.

Регистрация.

Если вы не собираетесь расширяться, для вас лучший выбор – это ЧП, за счёт лёгкой системы налогов, но если у вас наполеоновские планы – регистрируйте ООО, чтобы потом не таскаться с бумажками.

Составьте техническую карту, и приготовьте рецепт. Поручите это специалистам. И, собрав все документы, направляйтесь в СанЭпидемСтанцию. После проверки вашего заведения, если все требования соблюдены, спокойно начинайте торговлю.

Заработок.

Первые траты будут в районе 20-40 тыс. гривен. Аренда, оборудование и ингредиенты.

Окупаемость.

Округляя, начальная стоимость продукта – 15 грн., при продаже – 100-150. В день достаточно продать тридцать пять штук (~ тысяча в месяц).

Таким образом, мы сможем заработать 30-40 тысяч, с реальным доходом в 15-20 тысяч. Мы ещё не учитываем прохладительные напитки, и прочий ассортимент.

Вывод:

Несмотря на уровень продаж, для того, чтобы окупить первоначальные вложения, потребуется всего несколько месяцев.

Корн-дог довольно интересное блюдо со своей историей, а его история началась с тысяча девятсот двадцать седьмого года, очень вкусно, быстро готовится и нравится всем, особенно в Украине, всем тем кто не боится набирать вес!