Можно сказать, что грузинская кухня становится все популярней. Что интересно, сейчас посещать грузинские рестораны очень престижно. Грузинская кухня - на самом деле очень разнообразна, богата на различные замечательные вкусы и ароматы. Тяжело искать каких-либо аналогий. Трудно также спорить с предложением блюд грузинской кухни. Она просто такая, а не другая.
Что доминирует в грузинской кухне?
В первую очередь – богатство аромата. В грузинской кухне используется много ароматных специй, также много зелени. Общим является также чеснок.
Во-вторых – выразительность вкуса – если грузинское блюдо должно быть острым – оно будет острым, если оно должно быть мягким – будет мягким. Можно сказать с уверенностью – без компромиссов.
В-третьих – это здоровая кухня, основанная на продуктах высокого качества. Очень много в ней овощей, фруктов, зелени. Качество продуктов, используемых в грузинской кухне очень важно.
Грузинский ресторан в Киеве
Мало хороших грузинских ресторанов, очень трудно встретить надежный, в котором подают грузинские блюда в соответствии с традициями. В Киеве есть ресторан, в котором подают блюда, соответствующие настоящей грузинской кухни и кавказкой. Хотите посетить такой ресторан, тогда Ресторан Хинкали фото которого Вы можете просмотреть на Tomato.ua, ждет Вас в любое время. Звоните и бронируйте столик. Существуют ведь также места, которые со ссылкой на пароль „ресторан грузинский” прикрываются этой кухней, а подают обычный фаст-фуд.
Как распознать хороший грузинский ресторан?
Первое дело. Блюда в аутентичном грузинском ресторане, или в таком, который стремится быть ближе к истине, будут существенно отличаться от кухни, которую мы знаем. Они должны быть гораздо более ароматные, в первый момент может показаться чрезмерно ароматическими (как на европейский вкус). Иногда мы можем иметь впечатление, что блюда, особенно соусы – они слишком острые. Ну, скорее всего, именно такими они должны быть. Дело привычки.
Хлеб–лаваш
В хорошем, уважающем себя грузинском ресторане, мы должны получить оригинальный хлеб грузинский - лаваш. Ресторан может (и даже должен) сам его выпекать. Лаваш бывает разным – тонким (очень тонкий – несколько мм), толстый (2 - 3 см) – предлагают его для супов и основных блюд. Традиция употребления хлеба во время почти всех блюд обычная, как на Кавказе так и в России и всех республиках СССР.