В Мариуполе прошли две свадьбы в одном «Саду»(ФОТО)

 Вчера кафе «Сад» устраивал себе экзамен на профессионализм и реализовал то, о чем коллектив еще год назад мог только мечтать.

Впервые, с момента открытия, в кафе обслуживали две свадьбы одновременно!

 Рестораторы не смогли отказать своим гостям, желающим отметить создания своих семей именно 8 сентября и только в «Саду». Компании распределили  по этажам: первая разместилась в основном зале, а вторая - на летней площадке второго этажа с видом на море, декорированной фонарями, свечами и настоящими деревьями. Это позволило компаниям чувствовать себя независимо друг от друга. А танцпол решено было оставить общим на  веранде. «Танцующие две невесты - это на счастье» - народное мариупольское поверье (поверено после Парада невест). 

  В «Саду» говорят, что при необходимости могут увеличить количество приглашенных и предоставить еще и третью площадку ...

 Совсем недавно проконтролировать оперативность и четкую слаженность работы поваров и официантов «Сада» специально из Москвы приезжал шеф-повар, который перед открытием кафе ставил кухню и проводил обучения мариупольского персонала.

 Управляющий «Сада» Роман заверяет: «Команда отлично справилась  с двумя свадьбами». Администратор Виктория, подтверждая его слова, отмечает: «Главное, слаженная работа всего коллектива, начиная от работы с поставщиками и заканчивая клиринговой службой, а приготовить и обслужить две свадьбы - для наших поваров и официантов труда не составит. Задолго до торжества были проведены рабочие совещания с молодоженами касательно блюд и программы. Учитывая меню и сценарий вечера, мы проводили тренинги с персоналом, а повара отрабатывали скорость подачи блюд».

«При этом, мы не закрываем заведение для других гостей. Кухня готова из-под ножа выдать любое блюдо из основного меню, а квалификации официантов хватит, чтобы никто не чувствовал себя неуютно», добавляет Роман.

 Вообще, в «Саду» сложилась совершенно уникальная практика: если в зале вдруг возникает запара (авральная ситуация с обслуживанием гостей — прим.ред), сам управляющий надевает униформу и переквалифицируется в официанта. Роман был готов сделать это и в нынешнюю субботу, если бы была необходимость.

  В кафe уверены, что празднование свадеб в «Саду» стало доброй традицией, такой же теплой и сентиментальной, как уже ставшая - предложение руки и сердца....

 Напряжение и связанные с этим хлопоты рестораторов ни сколько не пугают. Они надеются, что уже через год молодожены придут отмечать дни рождения своих первенцев именно в кафе «Сад», Приморский бульвар, дом 10.

ОТПРАВ~1