Мариупольские производители призвали развивать малый и средний бизнес и не экономить на качестве продуктов (ФОТО+ВИДЕО)
20 марта на «Экорынке» провели ежегодную конференцию, на которой пропагандировали правильное питание и поддержку местных производителей. Эти вопросы поднимал руководитель группы предприятий "Экоильичпродукт" и "УОПТ" Юрий Тернавский.
В помещении рынка, который в этот день работал только в режиме конференции, состоялась масштабная презентация всех направлений группы предприятий "Экоильичпродукт" и "УОПТ". На мероприятие пригласили представителей городской власти, педагогов школ и детских дошкольных учреждений, руководителей торговых сетей и реализаторов, партнеров и поставщиков сырья. Участники дегустировали продукцию, общались с технологами и линейными директорами мариупольского молокозавода, мясокомбината, завода питьевой воды и торговой сети "Яблочко".
Цель такого диалога - совместно развивать малый и средний бизнес в сфере торговли и общественного питания. "Увеличение объемов производства и реализации гарантируют стабильную работу городских пищевых и торговых предприятий, а это и рабочие места, и социальные гарантии работникам, и своевременные перечисления налогов в городской бюджет. Сейчас мы становимся катализатором этого процесса для того, чтобы предприниматели понимали, что бизнес помогает бизнесу. Никто не отменял конкуренцию и рыночные механизмы, но если мы с вами не объединимся, то в конечном итоге проиграет город, – сказал Тернавский.
Кроме этого, горожан призвали пересмотреть свой рацион, покупать качественные продукты и не экономить на здоровье. «Если колбасу за 30 гривен (хотя ее нельзя назвать колбасой) едят взрослые — это еще полбеды, но если употребляют дети, это недопустимо», - заявил Юрий Тернавский.
Говоря о детях, присутствующие подняли вопрос питания в учебных учреждениях. По словам начальника управления образования Светланы Добровольской, необходимо пропагандировать правильное питание среди молодежи. Поскольку дети сейчас проходят этап фаст-фудов, а это не полезно.
Сейчас закупка продуктов для детсадов и школ происходит через систему «Прозорро», которая определяет победителя с самой низкой ценой. При этом качество такой продукции тоже невысокое, из-за чего большая часть школьных обедов остается в мусорном ведре. Поэтому начать нужно с пересмотра двухнедельного меню, чтобы оно было сбалансированным и при этом вкусным, чтобы обязательно в рацион входили молочные продукты. Решить проблему, по мнению Тернавского, поможет также прописывание в тендерной документации четких требований к продуктам.
На конференции заявили, что на качество продукции влияют и сроки доставки, переработки сырья и хранения готовой продукции. Чем ближе пищевое предприятие к месту реализации, тем свежее продукция будет на прилавках. И только в молочных продуктах с минимальными сроками хранения сберегается больше полезных микроэлементов и витаминов. А, к примеру, срок хранения молока "Азов продукт" - всего 5 дней. И в этом его преимущество, уверены представители Госпродпотребслужбы Мариуполя.
"Входящее сырье, готовая продукция, производственные процессы мариупольского молокозавода и мясокомбината постоянно контролируются и соответствуют нормам государственного стандарта ДСТУ 4161-2003г. Мы отбираем пробы на антибиотики, микробиологическую группу и на химико-токсикологические исследования. По этим показателям отклонений не выявлено", - подтвердилЭдуард Квашук, и.о. начальника управления Госпродпотребслужбы в г. Мариуполе.
"Это единственный местный производитель, который не боится проверок. Одно из последних достижений предприятия - аттестация в системе международной сертификации ISO 22000, которая полностью подтвердила безопасность пищевой продукции," - рассказала Ирина Масенкова, специалист областного управления государственного надзора за соблюдением санитарного законодательства Главного управления Госпродпотребслужбы в Донецкой области.
Поэтому главная цель сегодняшней конференции была изменить отношение потребителя к самому себе. Научить не экономить на здоровье, а питаться правильно.
Напомним, в прошлом году конференции проходили на Мариупольском молокозаводе и в ОШ №15.
Читайте также: Юрий Тернавский: "На качестве питания для детей экономить нельзя!"