Зеленый чай - это один из самых популярных видов чая. Рекомендуют его многие врачи, диетологи и косметологи. Как передают источники, зеленый чай использовали в Китае уже 4000 лет назад, а как лекарство, использовали его также в Японии, Индии и Таиланде. Существует несколько видов зеленого чая, представленные на сайте http://newby.kz/, и две основные разновидности происходят из Китая и Японии.
Зеленый чай должен быть заварен при температуре от 80°C до 90°C. Оптимальное время заваривания колеблется от 2 до 3 минут. Самая низкая температура заваривания не должна превышать 60°C, а минимальное время приготовления не должно длиться менее 30 секунд. Листья наилучшего качества, гораздо более эффективные и их можно настаивать 2-3 раза. Некоторые утверждают также, что зеленый чай, заваренный в первый раз при температуре 90°C должен быть вылит, а пить надо только после второй заварки, потому что он очищен от токсинов и позволяет выявить все целебные свойства чая, к которым относятся:
- предотвращение и торможение развития многих злокачественных опухолей;
- антибактериальным и противовирусным действием;
- снижение уровня холестерина;
- снижение артериального давления;
- антистрессовым действием;
- профилактика желудка;
- профилактика и торможение развития кариеса.
Не только зеленый чай имеет целебные свойства. Есть также другие сорта этого напитка, особенно красный чай и мате, который содержит много витаминов и минералов. Китайский красный чай имеет землистый вкус и запах. Этот чай характеризует большинство лечебных свойств, к которым относятся:
- борьба с лишним весом – красный чай стимулирует обмен веществ и облегчает опорожнение кишечника;
- помогает работе печени, благодаря чему возможно быстрое выведение алкоголя из крови;
- мочегонным действием – рекомендуется использовать людям с проблемами почек;
- понижение уровня холестерина;
- снижение давления;
- улучшение периферического кровообращения и мозгового кровообращения, благодаря чему улучшается качество мышления и облегчается концентрация;
- улучшение памяти;
- улучшение настроения и борьба с легкой депрессией;
- общее укрепление организма.
Чтобы чай раскрылся в чашке, следует настаивать его, по крайней мере, 2 минуты. Если заваривать чай меньше чем три минуты, тогда он будет действовать возбуждающе, если же дольше, чем пять минут – принесет покой. Чай может раздражать желудок, но в то же время хорошо действует на слизистую оболочку кишечника во время диареи.