Етиловий спирт — це один із найпоширеніших хімічних продуктів, який активно використовується в харчовій промисловості, медицині, косметології, побуті та промисловості. Але перш ніж ми зможемо купити спирт для своїх потреб, він проходить складний багатоступеневий шлях виробництва. Щоб зрозуміти, як формується якісний спирт, варто розібратися в основних етапах його виготовлення — від вибору сировини до кінцевої стадії очищення.

Яка сировина використовується для виробництва етилового спирту

Базою для отримання спирту служить сировина, яка містить вуглеводи. Основна вимога — її здатність до бродіння під дією мікроорганізмів. Вибір конкретного виду сировини залежить від регіону, доступності, призначення майбутнього спирту та технологій, що використовуються на підприємстві.

Найпоширеніші типи сировини:

  • Крохмалевмісна сировина. Зернові культури, такі як кукурудза, пшениця, ячмінь та картопля.
  • Цукровмісна сировина. Цукровий буряк, тростинний цукор, патока.
  • Целюлозовмісна сировина. Деревина, вторинна сировина — використовується рідше, переважно у технічному виробництві.

Після збирання сировину подрібнюють, розріджують і піддають спеціальній обробці — затиранню, оцукренню, щоб вивільнити необхідні цукри. Потім маса готова до головного етапу — бродіння.

Основні етапи виробництва етилового спирту

Весь процес виробництва етилового спирту можна умовно поділити на декілька основних стадій. Кожна з них потребує точного контролю, спеціального обладнання та дотримання технологічних норм.

Етапи виготовлення етилового спирту:

  • Оцукрення та підготовка сировини. Складні вуглеводи перетворюються на прості цукри за допомогою ферментів або кислот.
  • Бродіння. Додають дріжджі, які перетворюють цукри на етанол і вуглекислий газ. Процес триває 2–3 доби при контрольованій температурі.
  • Дистиляція. Отримане бродильне середовище переганяють, відокремлюючи спиртові пари від інших домішок.
  • Ректифікація. Це тонке очищення спирту, під час якого видаляються домішки (метанол, сивушні олії, альдегіди). Саме ректифікований спирт використовується у харчових та медичних цілях.
  • Контроль якості. Кожна партія спирту проходить лабораторні дослідження на відповідність стандартам.

У результаті отримується високоякісний етиловий спирт, придатний для різних видів застосування. Найчистішим вважається спирт класу «Люкс» — його можна безпечно використовувати у харчовій промисловості, медицині, косметології.

Важливість очищення: чому не весь спирт однаковий

Очищення — це ключовий етап, який відрізняє технічний спирт від харчового. Навіть якщо сировина однакова, недостатньо просто перегнати масу. У продукті можуть залишитися шкідливі домішки. Саме тому існує процес ректифікації — багаторазового випаровування й конденсації спирту, який дозволяє отримати максимально чистий продукт.

Чим вища якість очищення — тим безпечніший спирт. У промисловості можуть застосовуватись менш очищені форми спирту, у той час, як для домашнього використання — для виготовлення настоянок, дезінфекції, парфумерії рекомендовано використовувати лише ректифікований етиловий спирт.

Якщо ви плануєте купити спирт, обов’язково звертайте увагу на його походження, ступінь очищення та призначення. Тільки сертифікований продукт може гарантувати безпеку та ефективність у застосуванні.

Джерело — https://spirt-etiloviy.store