С приходом весны многим хочется похудеть и привести себя в идеальную форму. Достичь поставленной цели помогают диеты для похудения и физические нагрузки. Среди огромного разнообразия диет следует остановить свой выбор на той, которая позволяет эффективно сбрасывать вес и является комфортной в плане питания. К таким относится безуглеводная диета, придерживаясь которой можно вкусно питаться и при этом похудеть на 10 кг и более.

Особенности безуглеводной диеты

Безуглеводная диета предусматривает значительное сокращение потребляемых углеводов, а не полный отказ от них. Полностью исключать углеводы из рациона питания, даже на некоторое время, нельзя. Они необходимы для нормальной работы головного мозга. При полном отказе от углеводов появляются следующие состояния: раздражительность, частые головные боли, упадок сил, сонливость, ухудшение концентрации внимания и памяти.

Когда человек садится на безуглеводную диету, он сокращает употребление углеводов до 20% от дневного рациона. При этом необходимо обращать внимание на их гликемический индекс (ГИ). Под ним подразумевают единицу скорости повышения уровня сахара в крови после того, как человек поел.  

Углеводы делятся на две группы:

  • сложные — в организме они сначала преобразовываются в моносахариды, а затем в глюкозу;

  • простые — быстро распадаются до глюкозы, что приводит к резкому увеличению сахара в крови.

Именно избыток глюкозы приводит к жировым отложениям и появлению избыточного веса.

Разрешенные при диете продукты

Из рациона нужно полностью исключить простые углеводы с высоким уровнем ГИ. К ним относятся все кондитерские изделия, молочный шоколад, сахар, мед, мюсли со сладкими ингредиентами, белый хлеб и рис. Можно есть сложные углеводы с низким уровнем ГИ, иногда со средним уровнем ГИ. К крупам с низким ГИ относится бурый рис и зеленая гречка. Средний уровень ГИ — у гречки и овсянки.

Основу рациона при безуглеводной диете составляют белковые продукты: мясо, птица, субпродукты, рыба, яйца, обезжиренный творог и сыр. Ежедневно необходимо употреблять полезные жиры: оливковое, льняное и другие растительные масла, авокадо и орехи. Источником витаминов и клетчатки являются морковь и зеленые овощи: листовой салат, стручковая фасоль, брокколи и другие виды капусты. В день можно съедать горсть ягод или один небольшой фрукт: яблоко, апельсин, мандарин, грейпфрут. Можно пить чай и кофе, но только без сахара.