Правильно выбрать продукты питания очень важно для здоровья и отличного настроения всей семьи. И когда хочется побаловать себя чем-то вкусным, всегда на выручку приходят магазины торговой сети «Метро», где любители рыбы и морепродуктов обязательно найдут деликатесы по своему вкусу. В отделе представлены пресноводные и морские виды рыбы, а также раки, икра и другие морепродукты.
Правила выбора рыбы
- Осмотрите жабры. Они должны быть ярко- или темно-красным, в зависимости от рыбы.
- Принюхайтесь. Запах должен быть естественным.
- Изучите глаза. Они должны быть прозрачными, без налета.
- Осмотрите чешую. Она должна быть блестящей, без слизи и грязи.
Речная рыба и способы приготовления
Широкий выбор речной рыбы не оставит никого равнодушным. Тем, кому по душе просто жареная рыбка, стоит обратить внимание:
- на карпа,
- щуку,
- карасей.
Готовятся они очень быстро и просто с использованием минимального количества ингредиентов, а в результате вы получите нежнейшее блюдо. Если вам по вкусу более жирные и мясистые сорта рыбы, то обратите внимание на судака, радужную форель, сома или толстолобика. У них нежное жирное мясо, которое можно запечь или приготовить на пару. В результате вы получите вкусное, полезное блюдо, в котором сохранятся все витамины и микроэлементы.
Морская рыба
Ассортимент морской рыбы в «Метро» порадует своим разнообразием. Для тех, кто не равнодушен к средиземноморской кухне, здесь есть сибас и дорадо. Приготовить их очень просто, достаточно обжарить с обеих сторон на гриле и можно насладиться уникальным вкусом. Камбала, тунец, атлантическая форель, скумбрия, масленица – такая рыба необходима в рационе каждого человека. В ней содержатся необходимые витамины и жирные кислоты. Рыбу можно
- запечь;
- обжарить;
- приготовить на гриле;
- засолить.
Какой бы вариант вы ни выбрали, в любом случае получится вкусное и полезное блюдо.
Морепродукты
Наверное, нет такого человека, который не любил бы морепродукты. Их выбор так велик, что подходящий деликатес найдётся для каждого. Лобстеры, креветки, раки обладают неповторимым нежным вкусом, их мясо быстро готовится и имеет упругую текстуру. Мидии будут хороши как сами по себе, так и отлично сочетаются с другими продуктами. Их можно добавить в паэлью или запечь с любимым соусом. Гребешки, кальмары и осьминоги подойдут для создания вкуснейших, низкокалорийных блюд, главное, их правильно приготовить, тогда мясо получится нежным и не потеряет своих уникальных вкусовых качеств.
Устрицы – для многих экзотический продукт, который можно попробовать только в ресторане. Но теперь вы можете купить его и приготовить дома.
Как открыть устрицу:
- Возьмите полотенце в руку в него положите устрицу.
- Поверните ее к себе острым концом.
- Вставьте острый нож между створок ракушки.
- Разрежьте мускул, раздвиньте створки.
- Обработайте открытую ракушку по краям ножом, чтобы срезать пленку.
- Выдавите лимон на мякоть.
В «Метро» вы также сможете купить не только красную и чёрную икру лососёвых и осетровых рыб, но и икру щуки, трески, минтая и многих других сортов.
Читайте также - https://www.metro.ua/inspiration/blog/ - рецепты от шефа, кулинарные хитрости и интересные обзоры от сети Metro!