Больше всего приятных минут мы проводим именно за чашкой чая. Неспешные беседы с близкими, просто отдых в одиночестве, становятся особенными минутами, которые надолго остаются в памяти, заряжают позитивом. Испортить их можно, если пользоваться не слишком хорошим чаем и заваривать его как попало.

Качественный цейлонский чай

Чайная церемония начинается задолго до того, как мы нагреваем чайник. Ее первый этап — выбор чая. Именно от качества чайных листиков напрямую зависит вкус, аромат напитка. Самой большой популярностью пользуется цейлонский чай, который славится насыщенностью, бесподобным ароматом. 

Именно климатические условия Шри-Ланки идеально подходят для созревания чайных листиков. К тому же, в зависимости от региона, высоты выращивания, вкус имеет свои особенности, что дает возможность каждому найти тот напиток, который больше по душе.

В полной мере можно оценить его можно в том случае, если это оригинальный, качественный чай, а не дешевая подделка. Как не ошибиться с выбором?

  1. Цейлонским может быть назван чай, который выращивается на острове Шри-Ланка. Поэтому изучайте упаковку, на которой должно быть указано, что страна производитель — Цейлон.

  2. Листики чая должны быть целыми. Конечно, в процессе сушки, упаковки они скручивают, немного ломаются. Но никогда не становятся мелкой пыльцой.

  3. Во время заваривания усиливается запах сухой заварки и сохраняется на протяжении всего чаепития. Важный показатель, поскольку у недорогих сортов запах быстро исчезает во время нагревания.

  4. Разумно приобретать чай от проверенного поставщика. Например, в интернет магазине HotCup.

Особенности и польза цейлонского чая

Согревающему напитку приписывают поистине целебные свойства. В их числе:

  • бодрящий эффект;

  • ускоряет метаболизм;

  • улучшает кровообращение.

Такое влияние на организм обусловлено не только особенностями климата Шри-Ланки, но также более низкой (чем у индийского, японского чая) температурой сушки листьев. Это позволяет сохранить больше природных полезных веществ.

К особенностям цейлонского чая можно также отнести: 

  • красивый цвет готового напитка;

  • насыщенный, стойкий аромат;

  • приятное послевкусие, которое дольше сохраняется.

Как заварить цейлонский чай? 

Среди истинных ценителей больше всего ценится зеленый цейлонский чай. Довольно часто, первое знакомство с ним проходит не слишком удачно, поскольку его неправильно заваривают: слишком крутой кипяток, длительное настаивание ухудшают его вкусовые, полезные для организма свойства. 

Чтобы этого не произошло, соблюдайте простые правила: 

  • классическая пропорция — 2 чайные ложки на 450 мл воды;

  • посуда (чайник) для заваривания должна быть предварительно нагрета горячей водой;

  • температура заваривания — 60-90 градусов;

  • накрывать нужно льняной плотной салфеткой;

  • настаивать не более 3-5 минут.

При таких условиях вкус, аромат бесподобного зеленого цейлонского чая раскрывается полностью. Стоит попробовать, чтобы удивить близких умением проводить настоящие чайные церемонии.