На текущий момент в нашей стране насчитываются десятки тысяч разнообразных ресторанов. Несмотря на то, что их много, каждый из них сумел в свое время чем-то привлечь посетителей и продолжает это делать до сих пор. Это может означать, что в заведениях предлагается высокий сервис. Именно из-за него клиенты готовы закрыть глаза даже на высокие цены.
Какой он современный сервис в украинских ресторанах?
Проводимые многими общественными организациями опросы показывают, что в первую очередь клиенты выбирают заведения за обслуживание. Для работы в них сегодня более тщательно отбирается персонал, чем ранее. Стараются брать только тех, кто любит людей и готов позаботиться о них, как о себе. Все сотрудники работают в команде, стремятся максимум удовлетворить запросы, требования клиентов. Сварливые охранники и недовольные гардеробщицы остались в прошлом. С улыбкой встречается и провожается каждый посетитель. Благодаря этому, удается создавать уютную атмосферу. Ради которой готовы снова и снова посещать заведения клиенты, ведь эмоциональный фон больше влияет, чем функциональность. Посетители могут простить небольшие паузы в приготовлении блюд, но не безразличного, вялого официанта. В украинских ресторанах сегодня делается все, чтобы клиенты понимали, что здесь их рады видеть. Персонал знает и придерживается стандартов обслуживания: когда и как подойти к гостям, принять их заказ, подать аперитив, основные блюда. Также сотрудники умеют блестяще сервировать столы, незаметно убирать за посетителями. Они обязательно поинтересуются: все ли понравилось гостям. Но не только рестораны в Украине развиваются, например, в барах Черкасс https://look-in.com.ua/map/bars началась революция сервиса и новый подход к обслуживанию посетителей.
Во вторую очередь завсегдатаи отмечают атмосферу. Это некая тонкая материя, состоящая из множества деталей. Ради них клиенты готовы снова приходить в ресторан. Имеется ввиду: интерьер, музыка, освещение, парковка, система кондиционирования и другие моменты. Практически все заведения сегодня способны поразить своим оформление, как внутри, так и снаружи. Большинство ресторанов декорировано в соответствии с тем, какая в них преобладает кухня. Ярким примером этому может служить известное заведение в так называемом «грузинском» стиле. На втором его этаже можно увидеть на стене поэму Руставели «Витязь в тигровой шкуре».
Следующая составляющая современного украинского ресторана – кухня. В заведениях сегодня работают настоящие профессиональные повара, способные создавать уникальные меню. В таких найдутся блюда на любой вкус, предпочтения. К примеру, могут входить: сочные стейки, сделанные в сковородке вок, азиатские, японские блюда. Не останутся без внимания поклонники европейской традиционной кухни. Обязательно в меню включаются: легкие закусочные салаты, итальянские пасты по фирменным рецептам, изысканные нежные десерты и многое другое. Такое разнообразие позволяет удовлетворять запросы каждого посетителя независимо от возраста, статуса, предпочтений.