Как сделать домашнее вино из винограда? Вам достаточно винограда, воды, сахара и дрожжей. Независимо от того, появится вино от светлого или темного винограда, оно продемонстрирует уникальный вкус и аромат. Интернет-магазин дачник подскажет, как шаг за шагом приготовить домашнее вино из винограда.
Лечебные свойства домашнего вина из винограда
Французы к каждому обеду выпивают бокал вина, так, как это стимулирует пищеварение и здоровое сердце. Однако не каждый знает о других целебных свойствах виноградного вина - конечно, если оно употребляется в умеренных количествах. Безопасная, и в то же время полезная порция, это 200-300 мл вина в день. Попивая вино из винограда, можно не только насладиться его вкусом, но и одновременно облегчить множество недугов.
Лечение вином из винограда, это профессиональная вино терапия.
Вещество, которое отвечает за лечебные свойства виноградного вина, является ресвератрол. Это антиоксидант восстановления свободных радикалов, которые могут способствовать возникновению многих заболеваний. Кроме положительного воздействия на сердечно - сосудистую систему, ресвератрол может предотвратить ожирение, следовательно, снизить риск развития сахарного диабета. Исследователи убеждают, что этот антиоксидант снижает риск заболеваний болезни Альцгеймера, а также может предотвратить остеопороз.
Домашнее вино из винограда светлых сортов - рецепт
Для приготовления вина из винограда светлых сортов, потребуется 10 кг фруктов, 5 л воды, 3,5 кг сахара, винные дрожжи, и посуда с герметичной крышкой, к которой можно присоединить трубку. Вино очень хорошего качества, вы получите из зрелых сортов винограда.
1. Для начала вам нужно подготовить "дрожжевую опару". Винные дрожжи засыпьте в бутылку емкостью 0,25 л и залейте теплой, кипяченой водой с температурой около 20°C, в таком количестве, чтобы осталось свободное пространство, и перемешайте. Бутылку закройте пробкой и поставьте на 24 часа в темное место, где царит комнатная температура. По истечении этого времени добавьте половину чайной ложки сахара и перемешайте. Снова закройте бутылочку и храните при комнатной температуре в течение 2-4 дней. После этого времени, "дрожжевая опара" уже готова.
2. Здоровые и крупные виноградины раздавите, и залейте кипятком, а через 3 дня слейте сок. Полученный сок положите в бутылку для образца.
3. 1/3 рассчитанной порции сахара растворите в кипящей воде и после остывания соедините с соком. Затем все залейте в подготовленную посуду, наполняя ее на 3/4 объема. Потом добавьте часть "дрожжевой опары" в пропорции: 30-50 см3 на 1 л сока (она должна составлять 3-5% его объема). В баллоне должна быть 1/3 пространства над уровнем жидкости, чтобы процесс ферментации мог пройти без проблем.