Самурай - экспертиза японских блюд Мариуполя

В связи с постоянными жалобами высоких цен на нашу продукцию, мы провели экспертизу некоторых суши – баров и служб доставки на дом. Теперь мы хотим поделиться информацией с нашими клиентами, чтобы защитить ваше здоровье!

Любители суши не могли не заметить странной тенденции, которая охватила все доставки суши, да и вообще все места, где посетителям предлагается японское суши-меню: суши стали дешеветь.

Мы решительно выступаем против дешевых суши, так как рынок японской кухни в Украине находится на начальной стадии своего развития. Человек, который один раз попробовал дешевые суши, может составить неверное впечатление о японской еде.

В безумной гонке за клиента все доставки суши предлагают смехотворно низкие цены на филадельфию (самый популярный ролл во всех заведениях с японским меню). Как же возможно такое, что все продукты в магазинах дорожают, а экзотика японской кухни наоборот?

А всё очень просто: в любимой всеми филадельфии давным-давно уже нет ни грамма того мягкого сливочного сыра, что дал ей название. Вместо дорогого и качественного сыра филадельфия некоторые заведения предлагают своим клиентам дешевые суррогаты: смесь мягких сыров, что во много раз  дешевле филадельфии или совсем дешевые заменители из соседнего магазина. Себестоимость ролла сразу падает в два - три раза и тем самым его можно предлагать за смешные деньги.

Ролл Калифорния, второй по популярности во всех доставках, обычно содержит крабовое мясо высокого качества. Вернее, сейчас это уже скорее исключение из правил: экономные суши-мастера давно научились заменять его на "мясо снежного краба", которое от краба имеет только название, являясь субпродуктом типа крабовых палочек и изготавливаясь из рыбных отходов. Стоит ли говорить, что крабовые палочки дешевле натурального крабового мяса в десять раз! Таким образом суши-бар снижает себестоимость роллов калифорния и может предлагать акцию на манер "закажите один ролл, второй получите бесплатно!"

Отличить крабовое мясо и крабовые палочки довольно просто: у последних нет структуры, а при нагреве они и вовсе превращаются в сладковатую кашу, которую можно есть ложечкой, настоящий же краб - волокнистый, жующийся, обладающий слабым специфическим запахом.

Есть еще много факторов, которые влияют на стоимость конечного продукта:
1. Экономия на месте или работа без разрешительных документов.
2.  Схемы поставки продуктов. Чем больше компания (ресторан/служба доставки), тем быстрее они работают с поставками товаров. У менее крупных компаний скорость доставки продуктов и условия хранения заметно уступают «крупным» конкурентам. Сюда же относится специализированный транспорт. Опытные сушисты знают, что львиную долю сортов рыбы нельзя размораживать более одного раза. Например, разделанная рыба, которая не находится в вакууме пригодна для приготовления только 24 часа. В вакууме рыба храниться не более трех суток.
3.  Приготовить суши заранее. Так поступают некоторые службы доставки, хотя декларируют «приготовление перед выездом». Не стоит забывать, что свежеприготовленные суши желательно съесть в течении 3 часов с момента приготовления. Приготовленные заранее суши обычно хранят в холодильнике. И правда, холод не сильно повлияет на хранение рыбы, но в плане вкуса будет полный провал. Влага выходит из риса и морепродуктов, из-за чего суши становятся резиновыми и безвкусными.

Мы очень не хотим, чтобы люди ели дешевые суши. Стоимость «дешевых» суши от японских блюд нормального качества отличается не сильно 10 - 20%. Мы рекомендуем попробовать качественные суши, так как от них, во многом зависит станете вы любителем суши или нет.

Будьте бдительны! Не постесняйтесь спрашивать, какой сыр положили в вашу Филадельфию, да какой краб пошёл в роллы, и краб ли?

Качественные японские блюда ждут Вас по телефону:

(050) 788- 2002
(097) 688 - 2200
(0629) 52-11-54
Адрес: г.Мариуполь, ул.Солнечная, 17.
Сайт: www.domsushi.com

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии

Происшествия
Сегодня, 26 октября, на проспекте Металлургов произошло ДТП с участием коммунального транспорта. По предварительной информации, водитель Chevrolet поворачивал налево и не пропустил трамвай. Произошло столкновение. В аварии никто не пострадал. Обстоятельства ДТП выясняются. Читайте также: В Мариуполе автомобиль «Шевроле» сбил мужчину,- ФОТО В Мариуполе трамвай сошел с рельсов, - ФОТО
Общество
Всеукраинский опрос  "5 вопросов от  президента"  25 октября в день выборов провела компания "Зе Медиа". Ее основатель зарегистрирован в Мариуполе на ул. Зелинского. Об этом сообщил глава партии "Слуга народа" Александр Корниенко на брифинге в Киеве. Как сообщил Корниенко,  партия "Слуга народа" взяла на себя финансирование, но для того, чтобы избежать обвинений в предвыборной агитации, сознательно отказались от какой-либо организации опроса. "Его организо...
Реклама
Постоянный диcкомфорт в спине, радикулиты, межпозвоночная грыжа, сколиоз, боли и ограниченная подвижность в суставах. Почему кинезитерапия, а не медикаменты, операция и покой? Многолетняя практика показывает, что опорно-двигательный аппарат, предназначенный для опоры и движения, вылечить покоем, таблетками и операциями невозможно. Возможно ли эффективное лечение позвоночника и лечение суставов без операций и медикаментов? Уже много лет проблемы лечения заб...
Общество
В Мариуполь поступили три первых троллейбуса с увеличенным автономным ходом от аккумуляторов. Об этом говорится в сообщении группы "Горэлектротранспорт Мариуполя" в Facebook. Сообщается, что поступления машин начались вчера, 25 октября. Троллейбусы транспортировочный трал покидали самостоятельно, с использованием автономного хода. Существенные отличия новых троллейбусов: полностью остекленные двери, расположение кнопок на приборной панели водителя, задняя...
Общество
Испытание выборами. 10  членам комиссии за минувшие сутки понадобилась помощь медиков. Трое были госпитализированы  с избирательных участков в день выборов, 25 октября. Уже сегодня при подсчете голосов стало плохо члену Приморской территориальной комиссии - она упала в обморок. Резонансным оказался случай на Левобережье. Вечером 25 октября стало плохо председателю комиссии, расположенной  в №ОШ №68  в МКР Восточный.  50-летнюю женщину  прямо с участка госп...
Криминал
Сотрудника Мариупольского СИЗО уличили в торговле наркотиками. Об этом сообщает пресс-служба ГБР. Вчера, 25 октября 2020 года следователи ГБР задержали сержанта внутренней службы на территории Мариупольского СИЗО в порядке ст. 208 УПК Украины. Ему сообщено о подозрении в незаконном приобретении, хранении с целью сбыта наркотических средства в местах лишения свободы. Ныне проводятся обыски в помещении СИЗО по месту жительства и в авто фигуранта.  "Решается...
Новости компаний
Якщо ви хочете, щоб ваша дитина добре розуміла, чого вона хоче, вірила в себе, почала бачити свої переваги, тоді скоріш записуйте її на Курс профорієнтації. Ми будемо робити багато цікавих вправ, дискутувати, а найголовніше - ми відвідаємо найсучасніші компанії нашого міста, поспілкуємося з людьми зовсім різних професій і поставимо їм свої незручні запитання. У програму курсу входять: 8 інтенсивних тренінгів 6 візитів до сучасних компаній консультація для...
Общество
Вчерашние выборы в местные советы и на пост мэра отличились крайне низкой явкой. Всего 27% мариупольцев посетили избирательные участки. Практически вся молодежь выборы проигнорировала. Корреспонденты 0629 решили узнать, почему горожане предпочли остаться дома и не участвовать в избирательном процессе. Респонденты называли много причин: занятость на работе, боязнь заразиться коронавирусом. Большинство опрошенных заявили, что разочарованы во власти. "Некого...
Общество
В Мариуполе среди жителей города за сутки зарегистрировано 67 новых случая коронавирусной инфекции и 4 летальных. Выздоровели 130 человек. Об этом информирует пресс-служба горсовета.  По состоянию на 26 октября на лечении в городе находится 1500 человек, у которых подтвержден COVID-19. Из них 1489 - жители Мариуполя. Все пациенты находятся под контролем медиков. Центрами первичной медико-санитарной помощи обеспечено медицинское наблюдение за 1445 контактны...