СЭС советует мариупольцам в новогоднюю ночь воздержаться от красивых продуктов

К праздничному столу мариупольцы стремятся выбрать нетрадиционные, красивые, более вкусные продукты, которые не могут позволить себе употреблять каждый день. Однако именно эти продукты могут представлять опасность для здоровья. Об этом 0629 сообщила врач отделения гигиены питания Мариупольской городской СЭС Ирина Масенкова.

По ее словам, эти продукты изготовлены с консервантами, красителями и прочими вредными веществами.

Наибольшую опасность представляют пищевые добавки Е102 (тартразин), Е211 (бензойная кислота) и Е250 (нитрит натрия). «При покупке товаров следует внимательно изучить этикетку и избегать этих добавок, - отметила Ирина Масенкова. - Также не следует покупать товары, в которых содержатся пищевые добавки от Е121 до Е130».

Врач СЭС также сообщила, что нитрит натрия — это очень популярная добавка, которая используется при изготовлении колбасной продукции и мясопродуктов. Сам по себе он не опасен, но при тепловой обработке может образовывать токсичное вещество нитрозамин. «Если есть колбасу в природном виде — это не опасно, но если из нее варить супчики, жарить с картошкой или тушить, то это может привести к печальным последствиям, - сказала Ирина Масенкова. - Не менее опасно сочетание нитрита натрия с тартразином, которые мы встречаем в колбасах «Салями» и других, особенно импортных колбасах необычного красного цвета, порой с розовым оттенком. Так что, если вы видите на этикетке сочетание Е102 и Е250 — воздержитесь от покупки».

Среди безопасных пищевых добавок — Е 460 (целлюлоза, в которой нуждается организм каждого человека) и Е412 (гуаровая камедь, которая способствует снижению холестерина и понижению аппетита).

«В Новогоднюю ночь мариупольцам будет полезно съесть овощные салаты, заправленные оливковым, льняным маслом или маслом из семян винограда, грецкого ореха и других. Также салаты можно заправлять лимоном, - рассказала Ирина Масенкова. - На столе обязательно должны присутствовать фрукты, зимой — цитрусовые».

Из безалкогольных напитков СЭС советует отдавать предпочтение воде без газа, а также сокам, приготовленным самостоятельно. Кроме того, санэпидемстанция призывает мариупольцев готовить дома выпечку и мясной фарш.

«Питание в Новый год нужно организовать так, чтобы все пищевые вещества были представлены в рационе, то есть употреблять в пищу и мясные, и рыбные, и молочные, и зернобобовые продукты, - говорит Ирина Масенкова. - Избегать нужно жирных сладких и жирных соленых продуктов, которые неблагоприятно действуют на организм».

Утром, после застолья, медики советуют мариупольцам выпить стакан воды без газа и съесть натощак грейпфрут, который способствует стимуляции выброса желчи. 1 января также не стоит устраивать разгрузочный день, питаться нужно 3 раза в день и два раза в день можно перекусить небольшими порциями, но калорийность пищи 1 января должна быть снижена.