Победительница конкурса «Кулинарный поединок» будет стажироваться в известном мариупольском ресторане-клубе «Место встречи»(ФОТО)

Впервые в Мариуполе прошел конкурс профессионального мастерства «Кулинарный поединок».

Организаторами «Кулинарного поединка» выступил ресторанный рейтинг Мариуполя — gendel.com.ua. Как рассказала 0629 менеджер проекта Ирина Шаталова, в первую очередь интернет- проект выступает в защиту прав потребителей, представляя информацию о различных ресторанных заведениях.

Соучредителем конкурса стала администрация профессионального машиностроительного лицея. Его представитель Виктория Губарева отметила, что целью конкурса является популяризация рабочей профессии, а также повышение уровня профессионального мастерства, выявление лучших в профессии «Повар».

Участниками конкурса стали 8 выпускников-отличников профессионального машиностроительного лицея (МПМЛ). Все они боролись за денежные призы и, главное, - возможность стажироваться в ресторане-клубе «Место встречи». Здесь для них были созданы все условия. Свои секреты новичкам раскрыл шеф-повар ресторана, призер Кубка Кремля Вячеслав Киптяков.

Ребята заранее не знали, какая им предстоит задача. Каждому участнику предлагалось вытянуть карточку с конкурсным заданием и получить указанный набор продуктов.

В течение полутора часов парням и девушкам было необходимо приготовить два блюда, при этом учесть следующие критерии: организацию рабочего места, внешний вид, подбор ингредиентов, оригинальность, аппетитность, а главное - умение презентовать блюда.

В то время, пока конкурсанты были заняты работой, в зрительном зале спонсор конкурса - салон вин «ГрандКрю» - предложил продегустировать два сорта французских вин. При этом одно из них - «Флюри» - подавалось под рыбу и нежирные мясо с овощами, а второе - «Бордо» - предлагалось употреблять вместе с тяжелыми, жаренными мясными блюдами.

К слову, зрители успевали не только дегустировать вино, но и следить за процессом приготовления блюд. Установленная в кухне камера демонстрировала весь процесс приготовления, а шеф-повар неустанно комментировал происходящее.

Когда же участники с блюдами показывались на горизонте, воодушевлялись не только члены жюри, но и зрители. Основную часть присутствующих составляли преподаватели лицея, которые строго оценивали плоды старания своих учеников и спешили как можно быстрее продегустировать небольшое, но аппетитное блюдо.

Было довольно забавно наблюдать, с какой скоростью разметались по тарелкам кусочки «Свинины гриль» и салата «Мегре», «Медальонов из свинины» и салата «Флоренция» и т. д. Чтобы продегустировать все 16 конкурсных блюд, как призналась одна из членов жюри - управляющая рестораном «Место встречи» Елена Главинковская, нужно было основательно подготовиться, к примеру, принять ферментосодержащие препараты.

Тем не менее, все члены жюри, как и дегустаторы ,справились со своей задачей на отлично.

Среди блюд, представленных участниками, всем больше всего понравилось приготовленное конкурсанткой Еленой Уваровой «Турнедо по-охотничьи» и салат «Миланский». Девушка не только смогла вкусно приготовить два блюда, но и достойно их презентовала.

К слову, победительница конкурса в восторге от итальянской, испанской и французской кухни. Стажируясь в ресторане «Место встречи», эта приверженность ей определенно поможет, так как блюда этой кухни составляют основное меню этого ресторана.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Криминал
Следователи открыли уголовное производство по факту попытки кражи металлической конструкции из павильона остановки общественного транспорта. Об этом 0629 сообщили в пресс-службе полиции Мариуполя. Житель Мариуполя, который пытался вырезать скамейку, был задержан патрульной полицией. Ночью, во время патрулирования города автомобильный наряд получил сообщение, что неизвестный пытается разобрать остановку общественного транспорта. На месте был задержан 54-лет...
Общество
Cегодня в ДК "Чайка" бурно обсуждали  грядущее переселение педиатрической амбулатории на улице Морских десантников  в два помещения. На встречу пришли родители детей, председатели КСН, депутаты мариупольского городского совета. Пока родители наперебой выражали свои возмущения, на городском уровне уже все решили.  Как выяснилось на встрече, трех педиатров, которые обслуживают маленьких жителей МКР "Черемушки",  в рамках оптимизации переведут в амбулаторию п...
Общество
В ходе масштабной реконструкции центра города вдоль пр. Мира и вокруг сквера Драматического театра были установлены новые ограждения серого света с якорем-символом Мариуполя. 0629 опросил горожан, как они оценивают это новшество.Мнения мариупольцев разделились. Одни считают, что заборы ограничили свободное пространство улиц и свободу передвижений. Другие говорили, что у ограждения эстетический вид, к тому же они обеспечивают безопасность дорожного движения...
Реклама
Сколиотическая болезнь, боль в спине, сутулость??? Не доводите до крайностей Ваше здоровье и здоровье Ваших детей. Приходите в "Евроспаин"!!!   Позвоночник – это единственный орган, который регулирует работу разных систем нашего организма, всех внутренних органов и периферических нервов. А следовательно, огромное количество болезней, начиная от головной боли до поражений сердца, болевых ощущений в разных частях тела, болезни внутренних органов, астеничные...
Общество
Боевой маг из Мариуполя Александр Соляник стал участником 19 сезона "Битвы экстрасенсов". Мариуполец пришел на кастинг и сразу прошел в 100 лучших экстрасенсов сезона. В первой серии Александр успешно прошел испытания - он узнал, что за ширмой находился неизлечимо больной мальчик, обнаружил в каком боксе находилась спрятанная девушка и даже узнал, кое-что из жизни Ольги Поляковой. Во второй серии Александр проявил себя очень уверенно, но его ведения были н...
Криминал
В Мариуполе задержали мужчину, который крал деньги из банкоматов.  Им оказался сотрудник компании, которая обслуживает банкоматы. За месяц мужчина присвоил более 35 000 гривен. Правоохранители задокументировали 39 фактов незаконного вмешательства в работу банкоматов. Об этом сообщает пресс-служба Центрального отдела полиции. По данным правоохранителей, злоумышленник действовал с конца марта 2018 года по май. Инженер компании по обслуживанию банкоматов с п...
Криминал
За сотрудничество с террористами «ДНР» осуждены пятеро участников группы «Оперативный канал Мариуполь». Об этом сообщила пресс-служба  прокуратуры Донецкой области. По данным прокуратуры, супруги - граждане РФ, которые фактически проживали в Волновахском районе с августа 2014 года по апрель 2015, сотрудничали с террористической организацией «ДНР», привлекая к этому процессу 46-летнего жителя Мариуполя, 43-летнего жителя Володарского района и 39-летнего жит...
Криминал
Вчера, 15 октября, около 09:00 в одном из подъездов многоэтажного дома на ул. Азовстальской ранили ножом 59-летнего мужчину. Об этом 0629 сообщили местные жители. Окровавленного мужчину обнаружили на лестничной клетке с ножевыми ранениями шеи, грудной клетки, живота. В очень тяжелом состоянии пострадавшего доставили в горбольницу №4, где ему оказывают помощь. Позднее стало известно, что мариуполец скончался в больнице от полученных травм. В пресс-службе по...
Общество
Леонида Кучму на переговорах в Минске временно заменил дипломат Руслан Демченко.Об этом сегодня заявила вице-спикер Верховной Рады Ирина Геращенко, передает "Интерфакс-Украина". "Сегодня проходит заседание ТКГ и рабочих подгрупп в Минске. Сегодня Украину на этом заседании представляет дипломат и советник Президента Руслан Демченко", - сказала Геращенко. Вице-спикер подчеркнула, что должность постоянного представителя вместо Кучмы "позже назначит Порошенко"...