ИНТЕРРИБФЛОТ МЕНЯЕТ ПРАВИЛА: КРЫЛЬ БЕЗ РИТУАЛОВ, СУПЕРФУД НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Антарктический криль — ингредиент, который часто ассоциируют со спортивным питанием, — становится ближе к домашней кухне. Компания «Интеррыбфлот», известная брендом рыбных консервов «Аквамарин», системно адаптирует эту категорию под ожидания потребителей: меньше пафоса, больше предсказуемости и конкретики. Сооснователи бизнеса Андрей Чуклин и Григорий Луцай соединяют науку и производство и предлагают простые способы включать криль в меню без «ритуалов»: универсальная и вкусная пища, которая добавляет белок и омега-3, не требуя времени и отказа от привычных блюд. 

Пищевая логика криля: фосфолипидные омега-3, астаксантин и вкус без компромиссов

Ценность криля — в сочетании нутриентов и форм, в которых они доступны. Омега-3 в криле связаны с фосфолипидами, поэтому лучше интегрируются в клеточные мембраны — от этого зависит поддержка сердца и сосудов, мозга и даже зрения. Астаксантин, природный каротиноид, добавляет антиоксидантный «щит» и помогает противостоять окислительному стрессу, который сопровождает интенсивную работу, учёбу или тренировки. Высокое содержание белка при невысокой калорийности делает криль уместным в меню контроля веса.

Важен и органолептический аспект: нежная текстура и деликатная морская нота позволяют добавлять криль и в свежие салаты, и в тёплые блюда без риска «перекрыть» основной вкус. Ингредиент естественно работает в привычных сочетаниях: яйца, листовая зелень, йогуртовые заправки, цитрусовые или томатные соусы. Для потребителя это простой сценарий: регулярные небольшие порции дают суммарный эффект без отказа от любимой кухни. Именно регулярность работает на долгой дистанции и не требует специальных «расписаний». Так криль перестаёт быть темой для дискуссий и становится рабочей деталью дневной тарелки — без компромиссов между пользой и вкусом. 

Стандарты качества «Интеррыбфлота»

Преобразовать биохимию в стабильный вкус — задача технологии. Команда Андрей Чуклин и Григорий Луцай с командой, выстраивают цепочку «от океана до кухни» так, чтобы сохранять чувствительные нутриенты и стабилизировать вкус. Быстрая обработка и контроль холодовой цепи снижают риск окисления омега-3 и потери цвета. Далее — предсказуемость текстуры: однородные кусочки, понятная солоноватость, отсутствие резких колебаний между партиями. Для домашней кухни это означает повторяемый результат без длительных манипуляций; а для поваров — ингредиент, который ведёт себя одинаково.

Для быта работает правило «минимум движений»: просто добавляйте криль в конце тепловой обработки, чтобы сохранить природную текстуру и нежную вкусовую ноту. Затем включается «инерция удобства»: когда покупатель понимает, что делать с ингредиентом уже сегодня вечером, барьер повторной покупки исчезает. Так криль переходит с нишевой полки в базовую корзину — благодаря стабильному качеству, честной коммуникации и понятным сценариям. 

Для рынка это сигнал простоты. Для семей — питание без компромисса между временем и здравым смыслом. Для украинцев — шанс усилить культуру ответственного потребления морепродуктов и повысить пищевую грамотность — без пафоса, через прозрачные стандарты качества, которые «Интеррыбфлот» последовательно внедряет.