6 рецептов нетрадиционных блинов в самую традиционную масленичную неделю

На молоке, на майонезе, на кипятке, на кефире, на воде, на дрожжах - сколько же разных рецептов блинов можно приготовить. Середина масленичной недели - самое время  проявить творчество и отойти... от стандартного рецепта.  Кроме пшеничной  муки 0629 предлагает  приготовить блины на миндальной, рисовой, овсяной и даже кокосовой муке.

Блины овсяные

Это любимый рецепт всех, кто  заботится о своей фигуре. Изюминка такого блина в начинке - она могут быть самой разной: тертый на мелкой терке сыр, мягкий творог с корицей и стевией (приправа из растения, которая заменяет сахар, - прим.ред.), творог и ягоды, йогурт и  ягоды, яблочное пюре и корица, помидоры с сыром, банан с шоколадной пастой, творог, груша и мёд.

Рецепт. На 4 порции: молоко - 120 мл, 4 куриных яйца, овсяные хлопья быстрого приготовления - 8 ст. ложек, соль по вкусу.

Как готовить: яйца, хлопья, молоко и соль кладем в миску. Вымешиваем вилочкой и выливаем на раскаленную смазанную сковороду, блин должен схватиться с одной стороны. Переворачиваем блин, кладем на него любую начинку, можно положить помидорки, зелень, колбаску, творог с зеленью и т.д. Закрываем крышкой и оставляем еще на 2-3 минутки. Затем складываем блин пополам и выкладываем на тарелку.

Изысканные блины на миндальной муке

Рецепт на одну порцию: 100 грамм крем-сыра, 4 яйца, 3/4 чашки миндальной муки, четверть чашки миндального молока, соль по вкусу, сироп агавы или жидкий мед для теста и каштановый или гречневый мед и крем-сыр -  для подачи.

Как готовить: нужно взбить ингредиенты в блендере до однородного состояния, добавляя в тесто мед или сироп агавы по вкусу. Жарить тоненькие блины на сливочном масле. Также на сковороде без масла можно подрумянить пару миндальных лепестков и дополнить ими блюдо.

Подавать с крем-сыром и другими начинками. Но в этих блинах самое вкусное не начинка и сиропы, а именно тесто.

Кокосовые блины

Кокосовые блины можно подавать с ягодами, шоколадом или кремом в качестве оформления.

Рецепт на одну порцию: 2 столовые ложки кокосовой муки или 4-5 столовых ложек стружки, 4 яйца, пол чашки воды, 3 столовые ложки кокосового масла, ягоды, крем или шоколад в качестве начинки.

Как готовить. Перемолоть кокосовую стружку в блендере до состояния муки. Смешать муку с яйцами, водой и 1 столовой ложкой кокосового масла или сливок. Взбить до однородной массы. Жарить тоненькие блины на хорошо разогретой сковороде на кокосовом масле или небольшом количестве подсолнечного без запаха.

Блины на рисовой муке отлично подойдут в качестве закуски

 Рецепт на одну порцию: яйцо - 1 шт., молоко,- 100 мл, мука рисовая - 2-3 ст ложки. Для начинки можно выбрать красную рыбу, огурец, творожный сыр.

Как готовить. Смешать яйцо, молоко и постепенно добавлять муку, консинстенция должна быть достаточно жидкой. По вкусу можно добавит соль. Выпекать блинчики с двух сторон до готовности на сковороде с антипригарным покрытием.

Рыбу и огурец нарезать длинными ломтиками. Блинчики с одной стороны смазать творожным  сыром, внутрь положить ломтики рыбы и огурца, свернуть блинчики в рулеты. Рулетики из блинчиков можно разрезать на 2-3 части, и можно подавать к столу.

Блины на гречневой муке

Рецепт. Потребуется 3 яйца,  4 стакана молока, 4 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. сода, лимонная кислота – на кончике,  соль – чайная ложка без верха

Как готовить. Муку просеять в кастрюлю или высокую миску. Желтки яиц отделить от белков.Теплое молоко лить в кастрюлю с мукой, добавить яичные желтки, сахар, соль и растопленное сливочное масло. Соду и лимонную кислоту залить отдельно чайной ложкой воды, смешать и сразу же, пока они пузырятся, добавить в кастрюлю. Белки взбить миксером, аккуратно влить в тесто и очень осторожно перемешать. Выпекать блины.

 Блины могут быть и безлактозными и  изготовлены из  кукурзного крахмала.

Рецепт на 2 блинчика: 150 мл воды, 3 кофейные ложки кукурузного крахмала, 3 кофейные ложки молотых грецких орехов

Как готовить: размешать кукурузный крахмал в воде. Добавить молотые орехи. Взять сковороду диаметром 14-16 см, разогреть, добавив чуть-чуть растительного масла. Налить на сковороду половину теста, обжарить с двух сторон (примерно минута с каждой стороны). Если сковородка большого диаметра, то испечь 1 блин из всего теста. Подавать с сиропом или джемом.

Статья подготовлена по материалам Интернет-изданий.

Мариуполь,масленица блины
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии

Происшествия
Сегодня, 7 апреля, около двух часов ночи на улице Парусная в Приморском районе произошло ДТП. Как сообщил корреспондент 0629 с места аварии, по предварительной информации, девушка-водитель не справилась с управлением, выехала за пределы проезжей части и врезалась в дерево. В результате аварии водитель не пострадала. Прибывшие на место патрульные полицейские выяснили, что у нее нет водительского удостоверения. Кроме того, девушка находилась в состоянии алко...
Криминал
Состоялся суд над мариупольцем, который, вооружившись секирой, ограбил аптеку. Информация об этом опубликована в реестре судебных решений. 28 января 2020 г. около 18:00 в одну из аптек в Кальмиусском районе пожаловал необычный покупатель. Мужчина был пьян и в его руках был топор. Он потребовал у провизора выдать ему бесплатно целый список лекарств, среди которых «Лидокаин», «Гидазепам ИС», на общую сумму 332 грн. Мужчина перепрыгнул через прилавок аптеки и...
Новости компаний
Как отмечают наши заказчики, уже установившие с нашей помощью пластиковые окна, потери теплоэнергии существенно сократились. Это позволило не только сэкономить денежные средства на отоплении, но и достаточно быстро окупить финансовые затраты на смену окон. Высокое качество, низкая цена, гарантия, сервисное обслуживание, надежность и стабильность компании – это главные критерии при выборе окон. Тысячи мариупольцев и жителей пригорода уже убедились в этом и...
Общество
С начала 2020 года сотрудниками третьего отдела Азовского рыбоохранного патруля было вскрыто 251 случай нарушения правил рыболовства, из них 225 фактов браконьерства» Об этом 0629 сообщил начальник третьего отдела Азовского рыбоохранного патруля Александр Цивиль. За указанный период органами рыбоохраны составлено 55 дел с ущербом более 400 тысяч гривен, изъято около 130 кг рыбы и 340 единиц запрещенных орудий лова. В суд направлено 225 дел и два уголовно...
Общество
С 9 апреля общественным транспортом смогут воспользоваться только работающие мариупольцы. Это стало поводом для беспокойства многих пенсионеров. "Моему свекру Новикову Владимиру Михайловичу 97 лет. Он инвалид войны, полковник, пошел воевать на фронт в 17 лет, - рассказала 0629 мариупольчанка Валентина Ивановна. - Он живет в ЖМР Кировский, а мы с мужем - в Левобережном районе. Четыре года назад умерла  жена Владимира Михайловича, и нам приходится часто езди...
Видеоревизия
Продолжая ревизии, журналисты 0629 проверили, насколько безопасно сейчас в центрах первичной медико-санитарной помощи. Соблюдаются ли здесь карантинные мероприятия, измеряют ли температуру на входе в поликлинику, имеются ли в наличии дизенфицирующие средства для посетителей, а у врачей - защитная одежда и маски. В ЦПМСП, появления журналистов не ждали. На входе температуру посетителям никто не проверял, никаких дизенфекторов для посетителей учреждения нет....
Происшествия
6 апреля на Донбассе пророссийские террористы обстреляли позиции ВСУ из минометов. Об этом сообщает Штаб ООС. Обстановка на фронте продолжает быть накаленной. Вчера незаконные вооруженные формирования Российской Федерации осуществили восемь обстрелов позиций Объединенных сил, половина из которых - из минометов. Свою активность противник вчера проявлял преимущественно в Донецкой области. Утром российско-оккупационные войска обстреляли позиции Объединенных с...
Общество
Коронавирус, карантин и ограничения с ними связанные - топовые темы минувшего дня. Новый ежедневный рейтинг самых читаемых новостей сайта 0629.com.ua.  С 9 апреля в мариупольском общественном транспорте введут новые правила проезда. Прежде всего они коснутся пенсионеров и безработных. В Донецкой области умер 84-летний мужчина с подтвержденным диагнозом коронавирусной инфекции СOVID-19. В Мариуполе по придомовым территориям ездят патрульные полицейские и пр...
Новости компаний
В одно мгновение Мир изменился и этот волшебный пендель от Вселенной просто не оставляет выбора, человечеству приходится приспосабливаться и менять привычный уклад жизни. Villa Krim подготовила свой гайд по прохождению испытания под названием «карантин»: 5 рекомендаций, которые помогут сберечь нервы, деньги, работу, отношения и личное пространство. 1. Спасите Мир, лежа на диване!Поверьте, жесткие меры предосторожности в виде карантина, принятые повсеместн...