В Мариуполе два новых случая ботулизма: мужчины отравились рыбой

В Мариуполе зарегистрировано два не связанных между собой случая тяжелого заболевания ботулизмом.

Об этом сообщили в Главном управлении госпродпотребслужбы в Донецкой области.

"Заболевшие мужчины 1959 и 1980 годов рождения в тяжелом состоянии находятся на лечении в КУ «Больница скорой медицинской помощи»", - сказано в сообщении.

По данным Госпродпотребслужбы, первый случай был зарегистрирован 7 ноября.

Причиной заболевания, вероятно, стало употребление вяленой рыбы (леща), которую заболевший приобрел в магазине Центрального района.

Употреблял в пищу 1 и 2 ноября, однако за медицинской помощью обратился 7 ноября и уже в тяжелом состоянии был госпитализирован в реанимационное отделение КУ «Больница скорой медицинской помощи» с диагнозом «ботулизм».

Второй случай заболевания зарегистрирован 10 ноября.

Отмечается, что причиной заболевания, вероятно, стало употребление вяленой плотвы, которую заболевший приобрел на стихийном рынке Кальмиусского района на перекрестке пр. Металлургов и ул. Блажевича в свежем виде и самостоятельно солил и вялил в домашних условиях.

Сейчас заболевшим проводится интенсивная терапия.

"В ходе расследования этих случаев проводится государственный надзор в магазине, который расположен в Центральном районе города. По состоянию на 8 ноября остатков вяленого леща или другой вяленой рыбы в магазине не было. Но были выявлены нарушения", - сообщили в Главном управлении госпродпотребслужбы.

В частности, частный предприниматель не зарегистрирован как оператор рынка по обороту пищевых продуктов; реализация неправильно маркированной рыбы; ненадлежащим образом оформленные сопроводительные документы; содержание холодильной витрины для хранения рыбы ненадлежащее; использование загрязненного инвентаря; не весь персонал имеет данные о прохождении периодического медицинского осмотра.

По результатам проверки выдано предписание по устранению выявленных нарушений и недопущению реализации рыбы без соответствующих документов, подтверждающих ее происхождение и безопасность.

Кроме того, подвергнутся проверке места стихийной торговли рыбой в Кальмиусском районе.

Напомним, последний раз случай ботулизма был зарегистрирован в июне 2018 года. 39-летний мужчина отравился рыбой.

Справка

Ботулизм - это пищевое отравление, которое может привести к тяжелым последствиям, вызванное палочкой Clostridium botulinum и ее токсином, содержится в неправильно приготовленных и хранящихся консервах. Причиной ботулизма чаще всего становятся продукты домашнего консервирования - мяса, рыбы, реже - овощей. Потенциально опасными являются все консервированные продукты, которые были плохо вымыты, неправильно/недостаточно термически обработаны, транспортировались или хранились неправильно.

Также ботулизм может возникнуть вследствие потребления вяленой или копченой рыбы и любых изделий из мяса (колбасы, ветчины и т.д.). Чаще всего причиной ботулизма становятся вяленые или копченые продукты домашнего приготовления, однако регистрируются и случаи болезни после употребления продуктов, произведенных в промышленных условиях. Пока неизвестны случаи ботулизма, связанные с употреблением свежих промытых и правильно проваренных или обжаренных продуктов.