Чумаков: мариупольская Бавария

Летом в жару особой популярностью пользуются пивные заведения. В Мариуполе их достаточно, в последнее время даже слишком много. Но есть одно, которое существует давно и является пивоварней. Это ресторан "Чумаков". О нем приходилось слышать абсолютно разные отзывы - от полного восторга до полного разочарования. Решили проверить.

Пошли мы в будний день и увидели, что на летней площадке почти все столики заняты. внутри было прохладно и уютно. В заведении чувствуется особая атмосфера. Прямо на входе гостей встречают фотографии знаменитых и не очень посетителей, грамоты от двух мэров и своеобразная доска почета официантов. Все это говорит о том, что заведение существует в Мариуполе давно и пользуется популярностью.

В зале первое, что бросается в глаза - это сама пивоварня. Блестящий металлический агрегат, который собственно и производит главный продукт. Мебель и барная стойка в зале деревянная, на стенах несколько плазменных панелей. Наверняка здесь любят пить пиво, наблюдая за футбольными матчами. Но в день, когда мы пришли, транслировали клипы. Музыки почти не было слышно и это было прекрасно. После работы хотелось спокойного общения и вкусной еды.

Садимся за стол, официантка в баварском костюме приносит меню.  Форма, кстати отлично создает настроение гостям. Меню написано на одном листе, как сейчас модно. Но, очень мелким шрифтом, настолько мелким, что прочитать его можно только увеличивая с помощью телефона. При этом очки я не ношу, но теперь уже задумалась над их приобретением. Хозяевам заведения позволю себе посоветовать напечатать другие меню более крупным шрифтом, или подавать к этому лупу. 

Итак, изучаем меню. В центре конечно же пиво собственного изготовления. Варят Четыре вида - Pilsner, Porter, Жигулевское и Ale.

Porter (Поpтеp): очень темное пиво верхового брожения, впервые сваренное в Лондоне в 1730 г. пивоваром по фамилии Хаpвyд как заменитель эля. Пиво преподносилось как более питательное, чем эль, и предназначалось для носильщиков и дpyгих рабочих тяжелого физического тpyда, которые черпали в нем силы для выполнения своей работы. Его цвет определяется жареным несоложеным ячменем

Pilsner (или Pilsener): Светлое, золотистого цвета пиво, сильно охмеленное, низового брожения. Первоначально оно было сварено в Богемии в городе Пльзень в 1842 г.

ЖИГУЛИ Начальная плотность - 13%, алкоголя - 4,8-5,2%. Для приготовления пива “жигулевское” используется венский светлый солод и хмель. Имея приятную хмелевую горечь, оно прекрасно утоляет жажду. На международных выставках и пивных аукционах это пиво было удостоено 5 золотых, серебряных и бронзовых медалей.

Ale(Эль)-светлое Начальная плотность - 19%, алкоголя - 6-6,5%. Пиво верхнего брожения, средней крепости, светлого или интенсивного янтарного цвета, брожение происходит при более высоких температурах. Имеет массу разновидностей. Зачастую готовится с добавлением специй или фруктов для придания аромата. Зародилось в начале VII века в Англии.

Можно заказать дегустационных набор из четырех сортов за 41 грн. Кроме того, любое пиво подается по 400 гр, 1 литру и 1,5 литра. Есть еще пивные башни по 3 литра, тогда 0,5 идет в подарок. Итак, 3,5 литра светлого или жигули стоит 220 грн, а 3,5 эля или темного стоит 255 грн. Эта информация для тех, кто любит пить пиво в больших количествах или в большой компании. Мы заказали дегустационный набор. Из 4 больше всего понравились эль и темное. Его и заказали по 0.4 (42 грн)

В меню много мясных блюд, кухня скорее немецкая. Много всевозможных мясных блюд. На компанию предлагают свиную рульку, мясной большой пир, ассорти из домашних колбас, кило крыльев. Мы выбрали к пиву выбрали копченые ушки (67 грн). Также заказали два салата  - Цезарь (125) и салат с печенью и грейпфрутом (98грн). Из горячих блюд захотелось  стейк из вырезки телятины на гриле (197грн) и пеленгас с хрустящим луком и карамельной морковью (156грн.)

Принесли заказ быстро. Было видно, что салаты свежие, только приготовленные. Стейк как и заказывали был средней прожарки, сочный с кисло-сладким луковым конфитюром. Рыба тоже не разочаровала, маринованная морковка удивила. В целом получили удовольствие и от пива, и от еды. Счет на двоих составил 888 грн.

Удивил туалет, в нем было чисто. Но вместо унитазов мы увидели чаши Генуя. Таких раритетов давно не встречали в ресторанах Мариуполя. Эта часть заведения явно устарела и требует ремонта или хотя бы надписи : "Чумаков - место для тех, кто не боится трудностей" или "Для самых метких клиентов"

На улице есть летняя площадка, мангал, детская площадка и симпатичные цветники. Кроме того, есть возможность припарковать автомобиль. Пивоварня оставила приятное впечатление и если владельцы внесут небольшие коррективы, то "Чумаков" наверняка войдет в топ лучших ресторанов Мариуполя.

Материал подготовлен в рамках проекта "Голос місцевих ЗМІ".

Редакция сайта 0629.com.ua не сотрудничает с ресторанами, не берет денег со спонсоров и выражает сугубо свою точку зрения о достоинствах и недостатках заведения.

Мариуполь Чумаков пиво
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии

Общество
С 9 апреля в Мариуполе автобусы и троллейбусы превратятся в спецтранспорт который будет перевозить людей на работу лишь при наличии документов, удостоверяющих личность и справок с места работы. Всех остальных жителей города призывают отказаться от поездок по городу. Перемещение служебным, легковым и арендованным транспортом не ограничивается. Об этом сегодня, 7 апреля, на брифинге сообщила заместитель городского Ксения Сухова. "Транспорт с четверга, которы...
Общество
В рамках ужесточения карантинных мер в Мариуполе нельзя ходить по улице больше, чем по два человека. Нарушителям грозит штраф в размере 17 тысяч гривен. Большинство жителей соблюдают правила, но находятся и те, кто игнорирует всем запреты. Правда, реакция этих людей на появление журналистов оказалась неоднозначной.  Подробнее - в видеосюжете.
Общество
1 апреля в Украине стартовал второй этап медицинской реформы, который запустил Программу медицинских гарантий для пациентов и новую систему финансирования для больниц. Из-за начавшейся пандемии COVID-19 были сомнения, а сможет ли МОЗ начать реформу. Но, несмотря на опасения, второй этап медреформы начался именно так, как прописано в законе Украины. Что это значит для пациентов и самих лечебных учреждений, давайте разбираться. Деньги «ходят» за пациентом Кл...
Происшествия
Сегодня днем около известной в Мариуполе "пизанской башни" (ул. Куинджи, 132) медики "скорой" спасали мужчину от передозировки наркотиками. О том, что на территории недостроя находится неизвестный мужчина, полиции сообщили  местные жители, которые, по их словам, "уже устали наблюдать людей возле заброшенного здания. На место также выехали медики. На этот раз возле забора сидел наркозависимый, у которого были явные признаки передозировки. Выяснить, сколько...
SOS
В Мариуполе животные переживают непростой период. На период карантина закрыты выставки, зоопарк и живые уголки. Их хозяева остались без средств существования и вынуждены содержать зверей впроголодь. Первыми клич о помощи подал  конный клуб "Асвашани", заявив, что им нечем кормить лошадей.  В период карантина  лошади не катают детей вокруг драмтеатра, поэтому зарабатывать на корм им просто негде. "Резерв  сена  подходит к концу, его  осталось на неделю, а...
эксклюзив
В пятницу, 3 апреля, в Центральный отдел полиции вызвали мариупольца - экс-военнослужащего, бойца 131-ого разведывательного батальона ВСУ.  Об этом 0629 стало известно из собственных источников. Юрия доставили в полицию прямо из дома в сопровождении правоохранителей. Его подозревают в связях с пророссийскими боевиками. В одном из кабинетов на втором этаже мужчине устроили допрос. По инсайдерской информации, полицейские на него оказывали психическое давлени...
Общество
В Донецкой области 10 случай заболевания коронавирусной инфекции лабораторно пока не подтвержден, пока это лишь результаты экспресс-теста. Об этом стало известно в ходе ежедневного брифинга Донецкой ОГА. Это техническая ошибка, поскольку результаты экспресс-теста не могут считаться окончательными. Сейчас ожидаются результаты ПЦР-исследования.  По данным МОЗ, в  Украине зафиксировано 1462 случая коронавирусной болезни COVID-19. За сутки количество заболевши...
Общество
С 6 апреля в Украине ношение масок стало обязательным условием появления в общественных местах. И то, что их очень трудно купить в аптеках, больше не может быть основанием для невыполнения распоряжения. Кабмин разрешил носить любые маски, а не только медицинские. Поэтому, не можете купить – шейте! Это развязало руки тем, у кого они есть и растут из нужного места. Сегодня маски шьют в швейных ателье, дома на кухне, там, где еще недавно варили кофе и заварив...
Общество
Первую смерть от коронавируса зафиксировали среди бойцов ВСУ. Об этом сообщает Генеральный Штаб ВСУ. "Что касается умершей: женщина, работник ВС Украины одной из воинских частей из Ивано-Франковской области с 20.03.2020 находилась на амбулаторном лечении с диагнозом ОРЗ. 27.03.2020 состояние ухудшилось, была госпитализирована в ЦРБ г. Надворная, 30.03.2020 переведена в реанимационное отделение", - указано в сообщении. Вчера, 6 апреля в 6 утра женщина умер...