Маленький вкусный стартап: как мариупольчанки превратили хобби в успешный бизнес, - ФОТО

Все началось с ворчания. «Ну сколько можно! Ну почему я не могу просто пойти в магазин и купить печенье без сахара?»

Анастасия Дьяченко вот уже несколько лет следует философии правильного питания.

«Мы живем в такой агрессивной среде, в такой ужасной экологии, что было бы жестоко еще и своими собственными руками добивать свой организм, отравляя его плохими продуктами, вредной едой», - считает Настя.

Понимание этого пришлось не сразу. Сначала ей на глаза попалась статья в Интернете, потом Настя перечитала их десятки, а потом решила пройти он-лайн курс, который проводили столичные специалисты-диетологи.

В общем, шаг за шагом, аббревиатура ПП (правильное питание) стала очень важной в ее жизни. И постепенно ее философию стали разделять и друзья.

Мила Савельева до знакомства с Настей была совершенно обычным человеком в том смысле, что любила жареное мясо, сладости и прочие вредности. Настя изменила ее отношение к себе самой и своему здоровью. Сегодня эти две очаровательные девушки - не просто друзья. Они партнеры.

“Когда Настя в очередной раз принесла испеченное своими руками ПП-печенье из овсянки и стала ворчать, как же обидно, что люди, следящие за своим здоровьем, не могут покупать правильные продукты в магазине, я ей сказала: давай продавать то, что ты делаешь”, - улыбается Мила.

Первая реакция на такое предложение - ступор. А вторая - “давай попробуем!”

Сложности стартапа

Любая идея начинается с составления бизнес-плана. Для Насти и Милы тут возникли большие сложности. Потому что на самом деле они не имели ни малейшего представления, какой будет спрос на ПП-вкусняшки, много ли людей в Мариуполе следят за своим питанием.

Что обнадеживало: во-первых, общие тенденции в стране - правильное питание и здоровый образ жизни становятся все популярнее среди украинцев, особенно от 30-ти и младше; во-вторых, перспектива продаж продукции через Интернет не ограничивает возможности реализации только Мариуполем.

Тем не менее, готовясь к запуску проекта, они обозначили для себя, что успехом будут считать, если за месяц сделают 10 продаж.

Реальность превзошла ожидания. Всего за неделю ПП-кондитеры окупили свои вложения в новый для Мариуполя бизнес. Большая часть продаж осуществилась именно в Мариуполе.

Помимо двух видов печенья, которое готовится из экологически чистых, без вредных жиров и сахара, продуктов, они запустили в производство шесть видов конфет.

Рождение бренда

Слово Kugel на немецком означает “шарик”. Милое, забавное слово, которое точно описывает форму производимых девочками конфет. Поэтому они и взяли его как название для своей продукции. Конечно, это еще не бренд в правильном понимании этого слова. Но имеет все шансы стать им. И вот почему:

1.Для производства своей продукции Kugel использует только полезные для организма продукты. Никаких тебе животных жиров, никакого сахара и какао. Только сухофрукты, орехи, кокосовое и какао-масло, а вместо шоколада- кэроб. Кэроб - это высушенные плоды рожкового дерева. По вкусу - как какао, только в отличие от него имеет природную сладость. То есть если делать конфеты на основе кэроба, вредный сахар не нужен. К слову, врачи говорят, что кэроб не содержит психотропных веществ и что он смягчает желудочно–кишечный тракт и помогает при диарее. В общем, польза со всех сторон.

2. Все конфеты и печенье - деликатная ручная работа. Это вам не ширпотреб или серийный поток. Качество и стерильность - это принципы, от которых Kugel не отступает ни на шаг.

3. Конкурентные цены. Их нельзя назвать низкими, но вы же понимаете, что качественные ингредиенты не могут стоить дешево, потому и конечная цена продукта дороже, чем на серийные конфеты. Но если смотреть на соотношение цены и качества в целом в этом сегменте, то мариупольские производители делают наилучшее предложение.

“Мы когда просчитывали себестоимость, конечно, смотрели, сколько стоит такая продукция у конкурентов и очень расстроились, когда нашли компанию, где цены на конфеты дешевле. Сразу запаниковали - у нас минимальная наценка, и мы не можем ее дальше снижать без ущерба для качества. Подумали, у нас никто не будет покупать. Но потом сделали заказ этих недорогих конфет, попробовали и выбросили - невкусные. Анонсировалось, что они будут трех разных вкусов в коробке, а по факту все конфеты выглядели по-разному, но вкус, состав ингредиентов был одинаковым у всех конфет, упаковка ужасная. Это обман покупателя. И тогда мы поняли, что предлагаем очень качественную продукцию по оптимальной цене”, - делится Настя.

Ассортимент Kugel

На сегодняшний день ассортимент Kugel - печенье и конфеты. Все ингредиенты для их производства тщательно взвешиваются, для того чтобы точно просчитать количество калорий, белков, жиров и углеводов в каждой конфете.

Для чего это нужно?

Это важно для тех, кто следит за своим весом, кто точно просчитывает свой дневной рацион, для спортсменов. Иногда это важно и для детей.

Вообще, конфеты Kugel очень полезны для маленьких сластен. Это единственно возможные БЕЗОПАСНЫЕ конфеты для ребенка.

“Мы можем менять состав конфет в зависимости от пожеланий заказчика. Например, диабетикам нельзя изюм, а он входит в некоторые виды конфет. Мы его убираем. Или вот недавно звонила женщина, а она просто не любит курагу. Ок, мы удалили ее из состава. Мы очень гибкие, мы не привязаны к технологическому конвейеру, и потому можем удовлетворять запросы наших клиентов”, - говорит Мила Савельева.

Сегодня они разработали три стандартных набора конфет, один эксклюзивный - Golden Kugel. Но в зависимости от пожеланий клиента могут менять состав своих чудесных коробочек.

О перспективах

Сегодня в маленьком стартапе работают трое человек.

“Пока очень рано говорить о расширении. Все будет зависеть от покупательского спроса. Но, конечно, если интерес к нашей продукции будет стабильным, мы планируем снять большее помещение, увеличить штат и существенно расширить ассортимент своей продукции. А еще - открыть свою маленькую кофейню, где будем подавать к кофейку и наши ПП-вкусняшки”, - говорят партнеры.

Если вам, так же, как и нам, интересно попробовать полезные для здоровья конфеты и печенье, заказывайте вкусняшки здесь:

http://kugel.net.ua

(067) 154-35-80

https://www.instagram.com/kugel_pp