Как ребята из Мариуполя подсадили украинцев и поляков на стакан (ФОТО)

Украинцы запатентовали уникальный вид фастфуда – суп-пюре в съедобной посуде, открыли кафе в Киеве и сейчас завоевывают Европу

Соучредитель украинской торговой марки "Супкультура", автор-изобретатель супов в съедобном стакане Кирилл Пузенко и его бизнес-партнер Евгений Адинцов, который открыл первое кафе "Супкультуры" за рубежом, рассказали Depo.ua почему их супы исключительно вегетарианские, где труднее вести бизнес в Украине или стране ЕС и сколько раз посол Украины в Польше Андрей Дещица спел "Путин х..ло" за бокалом горячего супчика.

Мы продолжаем рассказывать про оригинальные украинские бизнесы и стартапы, которые прославились за рубежом.

Три года назад Кирилл Пузенко – воспитатель из Мариуполя (группа продленного дня, кружок настольного тенниса) искал где поесть супа в Киеве. Мысли о том, что вот сейчас надо становиться в очередь с подносом, потом идти в кассу, искать свободный стол, или в кафе делать заказ и ждать, его удручали. Почему нет такого супа, чтобы взял его и пошел по своим делам? Супа "to go".

"Еще в школе меня посещала идея, как бы так кушать сразу с посудой, но полностью сформировалась эта идея, когда я тогда искал в Киеве суп, - рассказывает он.

Это было в июле 2014 года. Кирилл начал рассказывать о своей идее знакомым, судьба свела с человеком, который внес первые деньги. Уже через месяц открылась первая "Супкультура". Кирилл запатентовал идею, зарегистрировал торговую марку. Сейчас, насколько известно, украинцы - единственные в мире, кто продает суп в хлебном стакане.

В ассортименте "Супкультуры" крем-супы из грибов, чечевицы, свеклы, тыквы, сырный и мексиканский из черной фасоли. Всего около 12 видов. В меню на день обычно представлены четыре. На летний сезон появится гаспаччо и авторский вариант окрошки.

"Мы смотрели кулинарные шоу, мастер-классы, ночами готовили, экспериментировали и пробовали. Адаптировали рецепты под свою идею, - вспоминает он. - Например, кремовую структуру свекольному супу придают сливки, а еще там есть яблоки. Это очень вкусно!"

Все супы у Кирилла – вегетарианские, без мяса.

"Не хотелось бы делать бизнес на убийствах и крови, - объясняет он. – Но это мой личный выбор – быть вегетарианцем, я ничего не предлагаю и никому не навязываю. А кроме этого – мясо, измельченное до состояния пюре теряет структуру, поэтому использовать его в крем-супах я смысла не вижу".

Картофеля в подавляющем большинстве супов нет, и вообще они довольно диетические. Даже хлебный стакан изготовлен без дрожжей, яиц и с добавлением клетчатки. Этот стакан разрабатывали почти месяц, перевели кучу теста, разработали специальную машину для выпечки, которую сделали на заводе на заказ. Такой стакан держит суп минимум 20 минут. Максимум – сутки. Но обычно 20 минут, чтобы его съесть, вполне хватает.

Пока Кирилл думает, как бы еще сделать съедобные крышечки на стакан, чтобы суп не остывал, и съедобные ложечки. Крем-суп можно пить, но часто клиенты просят ложку, потому что так привычнее.

Пока "Супкультура" представлена одним небольшим кафе в центре Киева. Кирилл, улыбаясь, рассказывает, что их основные клиенты – люди, которые умеют искать. Потому что это кафе на оживленной площади, которое не так и просто найти.

В Польше украинское кафе с супами за четыре месяца стало модным местом встречи местной диаспоры

"У нас "ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла-ла" вместо "здравствуйте", мы с ним так здороваемся, - со смехом отвечает Евгений Адинцов на вопрос – спели ли они с Дещицей самую знаменитую песню про Путина.

Андрей Дещица – посол Украины в Польше, знаменитый тем, что, будучи министром иностранных дел, спел хором с украинцами "Путин х..ло", посетил Варшавский "Супкультуры" по совету коллеги. От идеи соотечественников был в восторге и скоро уже все посольство лакомилось супами в съедобных стаканах.

Полякам украинские супы в стаканах тоже пришлись по вкусу, правда, рассказывает Евгений, пришлось немного подстроить рецептуры под местную аудиторию, потому что местные любят более острые, пикантные блюда.

Евгений переехал в Польшу два с половиной года назад, не зная языка, без особых планов и стратегии. В Украине занимался производством мебели, за рубежом также пошел сначала на фабрику столяром, потом подучил язык и начал работать дизайнером, а когда уже немного обвыкся, решился открыть собственное дело. Он давно знал Кирилла, один из соучредителей "Супкультуры" является его братом, а крем-супы Евгению еще в Киеве нравились.

Рассказывает, что открыть собственное дело в Польше украинцу не так и трудно. Поляки к нашим людям относятся в 95% нейтрально, есть небольшой процент тех, кто фанатично поддерживают украинцев и еще меньше тех, кто ненавидит, считая, что это они заняли все рабочие места. Бюрократии в Польше так же много, но если обещают выдать какую-то справку через семь дней, то тебе стопроцентно на седьмой день и выдадут. С коррупцией, говорит Евгений, не сталкивался, взятки у него никто не вымогал. Вообще, если будешь работать по закону, все оставят тебя в покое.

На днях Кирилл открывает две точки продаж супов в Киеве и едет в Словакию открывать еще одну франшизу. После этого - Норвегия, Испания и Франция.

Мариуполь фастфуд
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Новости компаний
«ЦЕНТР ОКОН» - надежен и стабилен для Вас всегда! Мы с уверенностью говорим о том, что только в магазинах «ЦЕНТР ОКОН» самые низкие цены в городе на все оконные системы. В период с 7 по 30 сентября в магазинах «ЦЕНТР ОКОН»: Каждому заказчику ЦЕНТР ОКОН скидка % + приятный ПОДАРОК, при заказе: - 1 окно - скидка % + шампанское; - 2 окна - скидка %+ кухонные весы; - 3 окна - скидка %+ фен; - 4 окна или лоджия скидка %+ утюг; - 5 окон или балкон с...
Общество
Напомним, какие новости были самыми популярными за минувшие сутки. Представляем рейтинг ТОП-5 новостей 20 сентября В Мариуполе 11-классница выбросилась из "пизанской башни" Трагедия в Мариуполе: что заставило 16-летнюю Настю свести счеты с жизнью В Мариуполе 16-летняя школьница покончила собой - Анастасия выбросилась с 14 этажа заброшенного дома. 0629 попытался разобраться, что стало причиной такого поступка. В Мариуполе полицейский на Daewoo сбил пьяного...
Общество
О нас Сайт 0629.com.ua был основан в 2006 году как справочный городской сайт, и только через два года он обзавелся собственной новостной редакцией.  Кто же нам платит деньги? 0629.com.ua не финансируется политическими партиями, политиками, олигархами и другими представителями крупного капитала. Сайт поддерживает малый бизнес, размещая на нем информацию о себе и рекламу.  Мы не джинсуем “Джинса” - это коммерческая информация, которая размещается под видом р...
Общество
Имя Владимира Бойко вписано в историю Cартанской ОШ №8 еще при жизни. С утра здесь прошел торжественный митинг. Самые близкие и родные, коллеги, ветераны, те, кто хорошо знал Владимира Семеновича, почтили его память на Волонтеровском кладбище в поселке Садки. Митинг-реквием прошел и возле мемориальной доски Владимиру БОЙКО в ПГТУ. Здесь он получал высшее образование, окончив вуз в 1970 году. На протяжении всей жизни Бойко помогал родному вузу - ремонтом ау...
Общество
Новая частная инициатива реализована в центре Мариуполя: предприниматель в сфере ритуальных услуг Николай Сапаров по своей инициативе установил неподалеку от собственного офиса памятник лжи и лавочку прощения. Посвятил он эти сооружения главному городскому Интернет-сайту 0629.com.ua И хотя на самом памятном знаке посвящения нет, подробно свою позицию бизнесмен изложил на странице в Фейсбук. «С уверенностью можно сказать, что если бы не наш, «знаменитый» в...
Происшествия
Сегодня  утром Настя встала очень рано, хоть  и не  должна была идти  в школу.  Она оделась, написала два поста ВКонтакте о любви...  Потом вышла из дома и побрела к заброшенной многоэтажке на улице Куинджи. Поднялась по ступеням наверх... Позвонила родителям... Написала СМСку подруге... И шагнула в вечность... Фото из соцсети Насти Жители соседнего дома  услышали хлопок, но значение этому не придали. В заброшенном здании часто что-то происходит. Поняли, ч...
Новости компаний
Ты молодой специалист, полон энтузиазма и новых идей, но без опыта работы никому не нужен? Или уже который год ты просыпаешься утром и заставляешь себя идти на нелюбимую работу, потому что в твоем городе мало достойных вакансий? Мечтаешь о лучших условиях работы, более высокой зарплате и карьерном росте? Измени свое будущее сегодня! Интернет-провайдер TRINITY 10 лет является одной из самых престижных компаний, которая постоянно растет и развивается. В связ...
Общество
Т.н "мисс ДНР" Анастасия Бабир обратилась к российским наемникам с просьбой возвращаться домой. Данное видео было опубликовано на YouTube. Известная сторонница пророссийских боевиков, имеющая статус "мисс ДНР" Анастасия Бабир так пояснила свое обращение к наемникам: "Нет никаких надежд". "Я обращаюсь ко всем российским ребятам, которые тут находятся. Я хочу передать свое сообщение тем, кто оказался в какое-то время здесь. Они, само собой, разочарованы. И я...
Спорт
Мариупольская 81-летняя легкоатлетка Люся Алексеева в составе сборной Украины приняла участие Чемпионате мира завоевала три медали - серебряную и две бронзовых. Об этом информирует Управление молодежи и спорта В Испанском городе Малага прошел 23-й Чемпионат Мира по лёгкой атлетике среди ветеранов (категория спортсменов "Masters", возраст 35 +). В Чемпионате приняли участие более 8000 спортсменов , которые съехались из 100 стран. В составе сборной Украины в...