Довольно много времени у персонала, занятого на профессиональной кухне, уходит на очистку овощей, корнеплодов от кожуры.  Существенно сэкономить драгоценное время предоставляет возможность популярный аппарат – промышленная картофелечистка - это машина для очистки овощей, которая предназначена для качественного и быстрого очищения картофеля и других корнеплодов, сейчас заказать ее можно перейдя по ссылке на сайт компании, занимающейся реализацией оборудования для пищевой промышленности.

Использование промышленной картофелечистки позволит сократить трудозатраты на очистку картофеля. Вся необходимая работа, которую должен проделать работник – заложить картофель или корнеплоды в аппарат и включить его. После очистки картофелечистка самостоятельно выдаст продукт через выпускное отверстие.

Картофелечистки бывают двух типов: непрерывного действия (работают с помощью роликовых дисков). Такие аппараты для чистки картофеля используются в заведениях общественного питания с небольшой проходимостью. камерного (периодического) действия (работают с помощью конусных дисков), их приобретают для крупных заведений.

Так же важна и производительность картофелечистки. Для небольших кафе или ресторанов подойдут настольные картофелечистки с небольшой производительностью. Для больших предприятий лучше купить картофелечистку с более высокой производительностью.

Промышленные картофелечистки, несмотря на свои внушительные размеры, устроены достаточно просто. Через люк на крышке засыпают картофель или другие овощи. Электромотором приводятся в движение абразивные поверхности, счищающие кожуру с овощей. Оператор определяет степень очистки картофеля. Некоторые картофелечистки оборудованы реле времени, которое позволяет контролировать продолжительность цикла.

Цена на картофелечистку зависит от ее модели и производительности. Производительность таких устройств довольно большая. Если же нет места, либо оно ограниченно, то можно купить картофелечистку (промышленную, профессиональную) настольную. Она обладает меньшей производительностью. Соответственно такая картофелечистка (промышленная, профессиональная) стоит дешевле напольной. Что лучше купить - выбор за Вами!