Что является гарантией качества колбасного изделия?

Говорят, что лучше не знать как делают колбасные изделия. Потому, что увидев, из чего состоит та колбаса, которую мы сегодня покупаем, многие просто-напросто перестанут ее употреблять. Но стоит ли отказываться  от прекрасной закуски, которая разнообразит наш ежедневный рацион? Ответ может быть неоднозначным. И несет под собою не ответы, а еще больше дополнительных вопросов, например: Является ли соответствие ГОСТу гарантией качества? Как сегодня работает система контроля качества и безопасности на рынке пищевых продуктов? Как потребитель может убедиться в том, что перед ним действительно качественный продукт?

«Горловский мясокомбинат» ТМ «Щирий Кум» работает сегодня над тем, чтобы на ваш стол попадал тот самый качественный продукт. Многие люди эти слова уже давно перестали воспринимать за правдуИ наша цель – не переубедить, а донести информацию. А как ее воспринимать – право  остается за каждым.

Что такое ГОСТ?

ГОСТ – это стандарт, разработанный для большинства продуктов питания и утвержденный государством. Стандарты ГОСТ разрабатывают большое количество различных институтов и ведомств. Поэтому, если продукт соответствует ГОСТу, это означает, что он безопасен и не содержит вредных и запрещенных ингредиентов.

Производство1

 

Ориентация на производителя

Наверняка вы и сами замечали, что, скажем, «Докторская» по ГОСТу от разных производителей имеет разный вкус и даже разные сроки хранения. Но так уж сложилось годами, более того, десятилетиями, что большинство потребителей,  предпочитают вареную колбасу, изготовленную в соответствии с ГОСТом. Наличие на батоне колбасы маркировки ГОСТ должно обеспечивать соответствие продукции высшим стандартам качества, закрепленным в нормативных документах. И это, безусловно, защитило как потребителя, так и производителя. В любом случае качество и безопасность продукта всегда определялись ответственностью производителя. ГОСТов нет нигде в мире. ГОСТ — это стандарт, за который отвечает государство. А если производитель разрабатывает собственный стандарт, то он отвечает за него своим именем. Проблема в том, что в наше время потребитель очень недоверчиво относится к любым декларациям производителя. И многие считают, что предприятие готово пожертвовать честным именем во имя прибыли.

 

Честное имя или прибыль? – дилемма не для нас

За других говорить не буду, - рассказывает А.В. Васильев, главный технолог ТМ «Щирий Кум», но за «Горловский мясокомбинат» могу держать ответ. Честно сказать, не понимаю, что значит «производитель готов пожертвовать честным именем во имя прибыли». Хорошо. Представим, что так. Но разве такая прибыль может быть стабильной? Или мы говорим о единственном в своем роде заработке предприятия. О какой многолетней стабильности в таком случае может идти речь? Наш мясокомбинат выпускает продукцию более 75 лет и входит в ПЯТЕРКУ НАИБОЛЕЕ ДИНАМИЧНО РАЗВИВАЮЩИХСЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ УКРАИНЫ, занимая 5,6% украинского рынка, и 55% рынка Донецкой обл. И если бы, как считают некоторые, для нас прибыль стояла на первом, главенствующем месте, наверняка, ТМ «Щирий Кум» не пользовалась бы такой популярностью среди украинцев на протяжении многих десятилетий. Сегодня, замечу, не то время, и не те люди, которые будут покупать тот продукт, который их не устраивает в тех или иных параметрах (качество, вкус).

«Горловский мясокомбинат», что входит в состав ЧАО «Бахмутский Аграрный Союз» (выращивание зерна и технических культур для производства комбикормов;  производство комбикормов для свиней и птицы; свиноводство; выращивание и переработка мяса птицы; и, наконец, производство мясных и колбасных изделий) выпускает колбасы и деликатесы, соответствующие высочайшим стандартам качества и безопасности. В компании разработаны, внедрены и сертифицированы системы согласно международным стандартам управления качеством и безопасностью пищевых продуктов. И еще один, главный акцент - в июле этого года мы  перешли на международный стандарт FSSC 20000:2011. Он включает в себя дополнительные требования. Мы углубили, дополнили и детализировали пункты уже имеющихся санитарных программ, тем самым ужесточив требования к собственному пр

Корпорация схема

 

торый имеет подобный сертификат». Все это и является гарантией качества колбасного изделия.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Политические новости
Все чаще из уст независимых от власти экономистов можно услышать тезис о том, что Украине не нужен МВФ и его кредиты. Более того, в июне текущего года прошло практически незамеченным одно серьезнейшее заявление Якова Смолия, нынешнего Главы НБУ. В нем он так же подтвердил, что до 2020 года мы в состоянии продержаться без кредитов. А далее, вопрос выживания отечественной экономики зависит от разумных и реальных реформ. При этом большинство нынешних власть и...
Общество
Сегодня в 10.00 на участке проспекта Мира от подземного перехода до ул. Казанцева было перекрыто движение транспорта. Сегодня здесь уложат резервную теплотрассу, произведут фрезеровку асфальтного покрытия. Ровно в 10 утра контактная сеть была отключена (движение электротранспорта невозможно), а светофоры переведены в режим желтого мигания. По факту, для тех, кто движется по пр. Металлургов, это стало даже неким плюсом - благодаря тому, что нет возможности...
Общество
ОО "Поверь в себя", которую посещают дети и взрослые с инвалидностью, забила тревогу.  Ее представители опасаются, что в будущем окажутся на улице, так как здание, в котором они размещаются, заберут на нужды города. Об этом 0629 сообщил один из членов организации Алексей Дидаш. Опасение вызвал тот факт, что на будущую сессию Мариупольского городского совета вынесен проект решения о создании в каждом районе города КП "Инклюзивно-ресурсный центр для детей с...
Общество
В этом году 1 сентября приходится на субботу. В Министерстве образования сообщили, что решение о дате проведения праздника первого звонка каждая школа принимает отдельно. В Мариуполе пока не решили, когда отпраздновать - в выходной или 3 сентября в понедельник. Об этом 0629 рассказал заместитель городского головы Александр Кочурин. “После празднования Дня Независимости мы проведем опрос среди образовательных округов, родителей. Будет обсуждаться этот вопро...
Фб-блогеры MRPL
Можно ли было спасти райские яблочки в центре Мариуполя? Как поступают в других городах в ситуациях, когда деревья мешают коммуникациям? Об этом всем - в блоге Владислава Зайцева. Ремонт центра города уже несколько месяцев активно обсуждается громадой. С одной стороны, ничего подобного в Мариуполе не было много лет, с другой — качество ремонтных работ и их целесообразность вызывают сомнения. Так как реконструкция еще не завершена, я воздержусь от оценок. Н...
Криминал
За убийство двух женщин мужчина осужден к пожизненному лишению свободы. Об этом сообщает пресс-служба прокуратуры Донецкой области “Ильичевский районный суд. Мариуполя признал виновным 32-летнего ранее судимого мариупольца в совершении преступлений, предусмотренных п.9,13 ч. 2 ст. 115 (умышленное убийство), ч.2 ст.194 (умышленное уничтожение или повреждение имущества) УК Украины”, - говорится в сообщении. По данным прокуратуры, в июле 2017-го мужчина в сос...
Происшествия
Сегодня было аварийно обесточено два дома 87 и 87а по проспекту Мира. Как сообщили в отделе по коммуникации АО ДТЭК "Донецкие электросети», причиной аварии стало повреждение подземной кабельной линии “Из-за несанкционированных работ, проводимых неизвестными лицами, сегодня была повреждена кабельная (подземная) линия. Повреждение обнаружено, ведутся аварийно-восстановительные работы. Энергетики Мариупольского РЭС планируют восстановить энергоснабжение потре...
Общество
С первого сентября 2018 года украинские семьи при рождении ребенка получат набор из двадцати пяти необходимых вещей для новорожденных детей. Об этом сообщает пресс-служба Министерства социальной политики. “Пакет малыша является безвозвратной адресной социальной помощи, и будет выдаваться по одному на каждого ребенка, а получить его смогут мать, отец, родственники или патронатного воспитателя новорожденного ребенка”, - сказано в сообщении. Общая стоимость “...
Новости компаний
В Приазовье российская агрессия ворвалась в августе 2014 года. До этого времени юг Донецкой области лишь наблюдал со стороны за событиями в Славянске, Донецке, Иловайске… В первые месяцы российской агрессии на фронтах этой необъявленной войны царил настоящий хаос. Да, собственно, и линии фронта никакой тогда не было. Локальные укрепления, блокпосты, не связанные друг с другом. Разрозненные, малочисленные добровольческие подразделения, немотивированная и де...