В Мариуполе СЭС усиливает контроль за работой предприятий общепита

Уровень заболевания острыми кишечными инфекциями в Мариуполе, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, вырос в 2,7 раза.

Рост заболеваемости наблюдается на фоне регистрации 22 случаев холеры (с 29 мая и по сегодняшний день) и 67 случаев заболевания сальмонеллезом.

Как рассказали 0629 в отделении гигиены питания городской СЭС, в июне показатели микробиологической безопасности на предприятиях общепита ухудшились.  Нестандартность проб продукции составила 3,2%, что выше, чем за аналогичный период прошлого года.

В виду сложившейся ситуации, до сентября этого года СЭС запрещает предприятиям общественного питания вырабатывать блюда повышенного эпидемиологического риска: паштеты, студни, заливное, блинчики с мясом или ливерным фаршем, яичницу глазунью.

Кроме того запрещена реализация на следующий день: омлетов, рубленых изделий из мяса, рыбы, птицы, соусы, картофельное пюре, отварные макаронные изделия, компоты и напитки собственного производства.

В СЭС подчеркнули, что на предприятиях общественного питания будет усилен контроль за соблюдением технологий приготовления блюд.

«Также к работе в общепите не будет допускаться персонал, своевременно не прошедший медицинский осмотр и не сдавший зачет по программе санитарного минимума» - отметили в СЭС.

В ближайшее время в районных СЭС пройдут совещания с руководителями предприятий общественного питания, в ходе которых они ознакомятся с данным распоряжением.

Отзывы и комментарии

Написать отзыв
Написать комментарий

Отзыв - это мнение или оценка людей, которые хотят передать опыт или впечатления другим пользователями нашего сайта с обязательной аргументацией оставленного отзыва.
 
Основной принцип - «посетил - отпишись». 
Ваш отзыв поможет многим принять правильное решение

 Комментарии предназначены для общения и обсуждения , а также для выяснения интересующих вопросов

Не допускается: использование ненормативной лексики, угроз или оскорблений; непосредственное сравнение с другими конкурирующими компаниями; размещение ссылок на сторонние интернет-ресурсы; реклама и самореклама, заявления, связанные с деятельностью компании.

Введите email:
Ваш e-mail не будет показываться на сайте
или Авторизуйтесь , для написания отзыва
Отзыв:
Загрузить фото:
Выбрать