Приазовье хотят накормить брынзой — до отвала

В регионе реализуется инвестиционный проект по организации производства овечьей брынзы.

Подобное производство существует пока только в Одесской области. Реализует проект в Приазовье Новоазовское отделение ООО «Донагролюкс».

Как рассказал 0629 управляющий отделением Игорь Гладыш, Приазовье с его степями, балками и перелесками всегда считалось хорошей базой для овцеводства. Однако ставку здесь делали на производстве мяса и шерсти. Что, правда, отрасль овцеводства в последние годы пережила непростые времена, существенно сократила свои масштабы. И все-таки сохранилась. «Главное, нам удалось сберечь прекрасную породу животных - цигай приазовского типа. В нашем Новоазовском отделении сегодня таких животных 4675. Они и есть потенциал нового направления в работе отрасли. Отныне она будет давать также и овечье молоко, из которого и будет производиться брынза», - сообщил Гладыш.

В настоящее время в Приазовье работают четыре овцефермы: в селах Патриотическое, Качкары, Розы Люксембург и на хуторе Веселом.

Оборудование по организации доения овец было закуплено в Украинском представительстве шведской фирмы «DeLaval». Что же касается технологии изготовления брынзы, то она старинная, болгарская, от лучших мастеров. Правда, у производства овечьего молока есть свои особенности: получать его можно всего 4 месяца в году.

Помимо брынзы, селяне намерены выпускать добрый десяток молокопродуктов: сыр «Сулугуни», «Адыгейский», «Здоровье», пастеризованное молоко, кефир, йогурты и прочие. Для их производства планируется перерабатывать до 20 тонн коровьего молока.

Что касается собственно брынзы, то ее предполагают получать до 10 тонн.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Сегодня в 15.00 было перекрыто движение на пр. Мира - от подземного перехода до пер. Нахимова, в связи с чем было изменено движение транспорта. Согласно новой схеме, опубликованной пресс-службой горсовета, все маршрутки должны объезжать пр. Мира по ул. Итальянской. Однако, водители маршруток данную схему игнорируют. Как удалось увидеть корреспонденту 0629, водители маршруток, которые движутся в сторону подземного перехода объезжают закрытый участок или по...
Общество
23 августа в Мариуполе в рамках акции #MyFlagMyPride и #МійПрапорМояГордість и Дня Государственного Флага Украины состоится автопробег с национальной символикой. Об этом 0629 сообщили организаторы пробега. Старт назначен на 9.00 от стоянки спортивного комплекса «Ильичевец». Маршрут пройдет по пр. Нахимова - Приморскому бульвару - обратно к месту старта. Автопробег пройдет без политической и партийной символики  - только национальные флаги и символы. Принят...
Происшествия
Сегодня около 16:00 в Центральном районе на улице Троицкой 50-летняя женщина выпала из окна второго этажа жилого дома. Об этом 0629 сообщили медики. По предварительной информации женщина находилась в состоянии алкогольного опьянения. С черепно-мозговой травмой и переломом голеностопного сустава пострадавшая была госпитализирована в областную больницу (бывшая ГБ №2). Обстоятельства происшествия выясняются.
Происшествия
В Мариуполе за нарушение ПДД задержали водителя, как выяснилось, его также разыскивают и винницкие полицейские. Об этом сообщает пресс-служба патрульной полиции Донецкой области. Вчера утром во время патрулирования Левобережного района на улице Пашковского, инспекторы патрульной полиции заметили автомобиль Ford, водитель которого нарушал Правила дорожного движения. Остановившись по требованию инспекторов, водитель начал вести себя агрессивно, пытался запуг...
Новости компаний
Торговая сеть "Натали" приглашает всех на школьную ярмарку! Самый большой в городе ассортимент канцелярских товаров, рюкзаков, пеналов, учебников, словарей и всего, без чего невозможно представить учебный год! Мы подготовили для своих любимых покупателей ряд акционных предложений, которые помогут вам приобрести все самое необходимое для школы по выгодной цене! До - 20 % на канцелярию, книги и товары для творчества. Но и это еще не все! Теперь не нужно поку...
Общество
Продолжается ремонт трассы Запорожье-Мариуполь. Об этом сообщают в Службе автомобильных дорог в Запорожской области. Сейчас продолжаются работы по текущему среднему ремонту на трех участках автодороги Н-08 Борисполь-Днепр-Запорожье (через Кременчуг) - Мариуполь. С 20 августа подрядчик ООО «ОНУР Конструкцион Интернешнл» планирует начать укрепление обочин, установку знаков. Также в текущем году запланировано введение в эксплуатацию 9 км автодороги на участке...
Политические новости
Международный валютный фонд давит на правительство Украины, чтобы оно подняло цены на газ для населения до 11 тысяч гривен. Правительство пока держится и предлагает МВФ компромиссные варианты. В 2018 году таких вариантов уже было предложено не менее восьми, но МВФ непреклонен – не будет повышения цены на газ, не будет и кредита. Казалось бы, зачем Украине брать новый кредит, если и со старыми не понятно, что делать? Но есть одна проблема – для того чтобы в...
Политические новости
Один из лидеров украинской оппозиции Александр Вилкул заявил, что Оппозиционный блок может победить на выборах и президента, и Верховной Рады в 2019 году. «Желательно, чтобы был один кандидат, который представляет людей, которые думают, как мы. Для меня это должен быть авторитетный человек, который не пойдет на договорняки с властью, не предаст. Есть ли у такого человека шанс победить, гипотетически? Уверен, что есть», - сказал Вилкул в интервью Елене Бонд...
Происшествия
В центре города неизвестные частично сорвали плитку с пьедестала, на котором стоит памятник Святославу. Об этом сообщает пресс-служба Мариупольского горсовета. Для незамедлительного реагирования на площадь Свободы выехали соответствующие службы города. Подорванная плитка лежит волнами на постаменте. Особенно это заметно за памятником. МКП Зеленого строительства написали в полицию заявление о факте вандализма. Жителей просят бережно относиться к своему гор...