Чем грозит недостаток минеральных элементов?


Наверное, многим, особенно людям в возрасте, знакомо состояние, когда в плохую погоду начинают «крутить» кости, или вдруг отчего-то сердечко «пошаливать» стало, к стоматологу вот еще бы на прием записаться… что-то стало здоровье подводить… В чем причина? Ответы на эти вопросы могут оказаться очень простыми: организм испытывает недостаток в определенных минеральных веществах.

Для поддержания кислотно-щелочного баланса в организме, построения тканей, особенно костной, нормализации водно-солевого обмена и др. необходимы минеральные вещества, а именно, кальций, фосфор, магний, калий, натрий, сера, хлор. Они содержатся в организме в больших количествах, поэтому их определяют как макроэлементы.

 Кислотно-щелочной баланс обеспечивает постоянство внутренней среды организма, необходимое для протекания обменных процессов в норме и зависит от того, какую пищу мы едим. Если организм «закисляется», развивается ацидоз и происходит это от чрезмерного потребления белков и животных жиров. Проследить это можно на примере пожилых людей. Углеводы приводят к метаболическому алкалозу, т.е. преобладанию щелочи. Таким образом, в зависимости от того, какие продукты мы употребляем, происходят сдвиги то в кислую, то в щелочную сторону. Минеральные  вещества также разделяют на вещества кислого и щелочного действия.

 Как обеспечить организм необходимыми минеральными веществами? Ведите здоровый образ жизни, ешьте свежие овощи и фрукты, которые легко усваиваются организмом. Блюда из бобовых и зерновых имеют слабокислую реакцию. Употребляя мясо, брынзу, масло, рыбу, а также белый хлеб, рафинированный сахар и белый рис, имеем сильно кислую реакцию.

Какова же роль минеральных веществ в организме? Начнем с кальция. В народе часто говорят: все болезни от нервов…Упрощенно, но по сути верно. Именно поэтому всем необходима пища, богатая кальцием, потому что он поможет успокоить возбужденную нервную систему. Ca формирует костную ткань, имеет противоаллергическое и противовоспалительное действие, влияет на сокращаемость мышц и свертывание крови.

 Этот минеральный элемент имеет щелочное действие. Нормой является содержание в организме 1200 граммов этого минерального вещества. 99% находится в костной ткани. Интересный факт: кальций постоянно обновляется. То есть параллельно происходят рассасывание и отложение кальция и фосфора. У детей процесс идет быстрее, скелет ребенка обновится за 1-2 года, у взрослых это происходит гораздо медленнее – до 12 лет.

И опять остро встает необходимость ведения здорового образа жизни, следования принципам здорового питания. Только за сутки организм может использовать до 700 мг кальция костной ткани и, естественно, столько же должно вернуться на место, то есть в кости. Если же вы продолжаете есть выпечку из белой муки, использовать рафинированный сахар, не представляете дня без мяса, причем совсем не постного, сыра и другой подобной пищи, то эти закисляющие организм продукты вызывают повышенную потребность в кальции, роль которого состоит в нейтрализации вредных кислот. Организм начинает извлекать Ca из своих запасов в костях. Но если обратного поступления нет, равновесие нарушается, что влечет за собой определенные последствия: «ноют» ноги, разрушаются зубы.

 Если хотите надолго остаться молодым и здоровым, то ведите здоровый образ жизни смолоду. Запасы кальция, полученного в молодости, сослужат вам добрую службу в старости: вы не только будете моложаво выглядеть, но и быстрее выздоравливать, если заболеете, а также организм будет более устойчив к раку.

 Что нужно для полноценного насыщения организма кальцием? Если в вашем меню будет много продуктов, содержащих фосфор, калий и магний, жирная пища, особенно баранье и говяжье сало, то кальций будет плохо усваиваться, хотя недостаток жира также мешает усвоению кальция. В пшенице, а соответственно, и в хлебе, овсе и других злаковых культурах содержится инозитфосфорная кислота, которая соединяясь с кальцием, образует неусваиваемые организмом соединения, поэтому любители булочек и хлеба рискуют остаться с плохими зубами.

 Шпинат, щавель, свекла, шоколад содержат щавелевую кислоту, которая ухудшает всасывание кальция, опасны также нехватка и избыток белков. Ешьте творог, но не обезжиренный, йогурт, фундук, листья репы, капусту, морковь, свеклу, лук-порей, пейте молоко. Народные целители рекомендуют ежедневно принимать порошок молотой скорлупы свежих яиц. Кроме того для полноценного усвоения кальция организму нужен кислород и легкоперевариваемые углеводы.

 Нужно привести в порядок слизистую тонкого кишечника, употребляя достаточно каротина с пищей, в противном случае кальций просто не усвоится. Позаботиться о здоровье почек и достаточном получении витамина Д ( в этом случае из витамина в почках образуется вещество, отвечающее за транспортировку кальция в тонком кишечнике), также следует есть пищу, содержащую белки, лимонную кислоту и лактозу. 

В костях кроме кальция содержится еще один макроэлемент – фосфор. Он имеет кислотное действие. Его соединения наиболее распространены в организме, это вещество участвует во всех обменных процессах, необходимо для деятельности центральной нервной системы. Обменные процессы кальция и фосфора взаимосвязаны.
Организму требуется до 1000 мг фосфора в сутки. Если в кишечнике отсутствует фермент фитаза, то становится невозможным усвоение фосфора инозитфосфорной кислоты, то есть фосфора, содержащегося в злаках.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Общество
Сегодня, 19 августа, православные христиане празднуют Преображение Господне, или Яблочный Спас. Это второй Спас. 14 августа празднуют Медовый Спас, 19 августа – Яблочный, 29 августа – Ореховый. По библейскому приданию, в этот день Иисус явил апостолам свою божественную силу. Он повел их на гору Фавор и там преобразился: его лицо засияло, а одежда стала белой, как свет. По традиции верующие в этот день утром посещают храмы, где освящают яблоки нового урожая...
Криминал
В Мариуполе задержаны трое парней, которые избили и ограбили 48-летнего мужчину. Об этом сообщает пресс-служба Центрального отдела полиции. О происшествии полиции сообщили медики, которые оказали помощь пострадавшему мариупольцу. С многочисленными травмами он был госпитализирован в одну из больниц города. Правоохранители провели ряд оперативно-розыскных мероприятий с целью найти злоумышленников. В течение 4 дней оперативники опрашивали жителей близлежащих...
Происшествия
В районе населенного пункта Верхнеторецкое был обнаружен брошенный автомобиль с товаром на сумму 642 тыс. грн. Об этом сообщает штаб ООС. «Вчера, 18 августа, около 21.00 сотрудники спецподразделения налоговой милиции ГФС Украины совместно с военнослужащими одной из механизированных бригад Вооруженных Сил Украины из состава Объединенных сил в районе населенного пункта Верхнеторецкое, в поле неподалеку линии разграничения, заметили брошенный автомобиль АЗЛК...
Происшествия
На Донбассе 18 августа боевики 43 раза открывали огонь по позициям ВСУ, в том числе 4 раза из вооружения, которое запрещено минскими договоренностями. Об этом сообщает пресс-центр штаба ООС. «За прошедшие сутки ситуация в районе проведения операции Объединенных сил была напряженной, однако оставалась полностью контролируемой», - сказано в сообщении. Пророссийские боевики вели прицельный огонь из гранатометов, крупнокалиберных пулеметов и стрелкового оружия...
Общество
В Мариуполе в день трех восьмерок, 18.08.2018, по числу регистрации браков поставили рекорд. Об этом 0629 сообщила начальник Мариупольского городского отделения Государственной регистракции актов гражданского состояния Ирина Яременко. Только в Городском дворце бракосочетания за один день заключили браки 19 пар молодоженов. Такого количества желающих стать мужем и женой за один день  давно не фиксировали. Недалеко от лидеров ушел и Краматорск. Там, по данны...
Происшествия
Вчера вечером на пересечении улиц Митрополитской и Нильсена случилось дорожно-транспортное происшествие.  Об этом 0629 сообщили очевидцы.  По предварительной информации, авария произошла на перекрестке: автомобиль Daewoo сначала столкнулся с автомобилем Renault, а потом влетел в двери строительного  магазина. Информация о происшествии уточняется.
Food-контроль
Этот ресторан нынешним летом поменял название - из романтичной “Бригантины” превратился в загадочный “Rafale” (что в переводе с французского означает "шквал"). Что поменялось в заведении, корреспонденты 0629 решили выяснить, посетив рестобар в разгар курортного сезона. В кафе мы пришли днем. Согласитесь, время, на первый взгляд, не самое выигрышное. Но это только на первый взгляд. Первая особенность этого заведения заключается в том, что уже с улицы можно...
Реклама
В недалеком прошлом мужчины стриглись в обычных парикмахерских, где были мужской и женский зал, затем появились салоны красоты. Не так давно стали возрождаться барбершопы - салоны, где создается сугубо мужской образ. Барбершоп «Borodach» в Мариуполе появился не так давно, и команда 0629 уже была там. Через полгода мы решили еще раз посетить это место. Итак, мы прибыли по адресу пр. Строителей, 114. На входе вывеска - атмосферная и "некричащая", ведь террит...
Общество
С первого сентября 2018 года украинские семьи при рождении ребенка получат набор из двадцати пяти необходимых вещей для новорожденных детей. Об этом сообщает пресс-служба Министерства социальной политики. “Пакет малыша является безвозвратной адресной социальной помощи, и будет выдаваться по одному на каждого ребенка, а получить его смогут мать, отец, родственники или патронатного воспитателя новорожденного ребенка”, - сказано в сообщении. Общая стоимость “...